揚げた青トマト
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この夏、ガーデニングや買い物に出かける際は、青トマトをぜひ手に入れて、ニーリー一家伝のこの簡単レシピに使ってみてください。この料理は準備にたった30分しかかかりません。トマトを刻み、ガーリックパウダーと小麦粉をまぶし、牛乳と卵に浸し、パン粉をまぶします。さらに、ピリッとした辛味を加えるためにカイエンペッパーを少々加えます。きつね色になるまで揚げ、クリーミーなバターミルクソースを添えれば、美味しいディップソースの出来上がりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 青トマト、 小麦粉、 ガーリックパウダー、 卵、 牛乳、 パン粉、 挽いたカイエンペッパー、 パプリカ、 リンゴジュース、 黒糖、 サワーミルク、 マヨネーズ、 バーベキューソース、 ライムジュース、 ネギ
レシピ通りに料理を作る：
- 揚げ物器に油を入れ、180℃に加熱する。
- トマトの両面に塩とコショウを振ります。小さなボウルに小麦粉とガーリックパウダーを入れます。別の小さなボウルに卵と牛乳を入れて混ぜます。さらに別のボウルにパン粉、コショウ、パプリカを入れて混ぜ合わせます。
- トマトに小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。油で均一に揚がるように、数個ずつ揚げ油に入れ、2～3分ほど揚げます。揚げ終わったらキッチンペーパーに移し、サワーミルクのディップソースを添えてお召し上がりください。
酸っぱいミルクベースのソース
小さめの鍋にリンゴジュースとブラウンシュガーを入れ、中火にかける。火を弱めてとろみがつくまで煮詰める。火から下ろし、冷ます。 - 中くらいのボウルに、バターミルク、マヨネーズ、バーベキューソース、ライムジュースを入れ、よく混ぜ合わせます。リンゴジュースとネギを加えて混ぜます。蓋をして、食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。揚げた青トマトにディップソースを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 揚げ物 / 夏の料理 / 夕食 / お祝い料理 / 前菜 / ソース付きのスナック / 野菜の前菜 / パトリックとジーナ・ニーリー
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