時間： 調理時間35分＋マリネ時間12時間
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

野菜レリッシュ「ピカリリ」 - 詳細なレシピ。

材料：

• 青トマト450gを半分に切る
• 緑ピーマン1個（細切りにする）
• 中くらいのズッキーニのスライス2枚を半分に切る
• 玉ねぎ1個（半分に切って薄切りにする）
• 刻んだハラペーニョペッパー1個
• 塩1/2カップ
• 1/2カップのリンゴ酢（読む）
• ブラウンシュガー1カップ
• セロリの種小さじ1杯
• マスタードシード小さじ1
• 粉末生姜小さじ1杯
• シナモンスティック1本
• ターメリック小さじ1/2
• ローリエ2枚
• クローブ小さじ1/4
• 黒胡椒の実小さじ1/2
• 塩大さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

野菜のレリッシュ、 スイートペッパー、 ズッキーニ、 玉ねぎ、 ハラペーニョ、 リンゴ酢、 黒糖、 セロリの種、 マスタードシード、 すりおろした生姜、 ターメリック、 ローリエ、 カーネーション、 黒胡椒、 シナモン、 青トマト

おすすめします

準備：

ステップ1
• 野菜を準備し、塩1/2カップを振りかけ、一晩置きます。余分な水分を切り、野菜を耐熱ボウルに入れます。残りの材料を鍋に入れ、沸騰させます。
  
  野菜にマリネ液をかけ、冷まします。冷蔵庫で保存し、必要に応じてお召し上がりください。最長2週間保存可能です。

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