グリルした青トマトとチェダーチーズのピザ

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時間： 50分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 573、総脂質 25 G.、飽和脂肪 5 G.、タンパク質 16 G.、炭水化物 76 G.、ファイバ 8 G.、コレステロール 6 mg、ナトリウム 1206 mg、砂糖 14 G.

ピザ生地は室温では柔らかくしなやかですが、少しべたつきます。油を塗ったアルミホイルの上で生地を伸ばすと、この問題が解決し、グリルに簡単に移すことができます。トマトは柔らかくなるまでグリルしてください。赤くなり始めているトマトとは異なり、まだ青いトマトは柔らかくなるまで時間がかかります。ベーコンがあれば、グリルで焼いてトマトの上に広げ、最後にチーズをのせます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

オリーブオイル1/3カップ
中サイズの緑色のトマト6個（約1.2kg）
青ネギ12本
市販のピザ生地450gを室温に戻しておく。
220gのシャープホワイトチェダーチーズ（すりおろし）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：イースト生地、青トマト、ネギ、チェダーチーズ

レシピ通りに料理を作る：

電気グリルまたは屋外グリルを中火に予熱します。オリーブオイルを小さめのボウルまたは計量カップに注ぎます。トマトを厚さ0.5cmの輪切りにし、天板または大きなトレーに並べます。ネギを天板に並べます。両面にオリーブオイルを塗り、塩で味付けします。
トマトを塩を振った面を下にして、焼き色がつくまで3～5分焼きます。裏返して油を塗り、さらに塩を振り、トマトに焦げ目がつき、ナイフで刺すと柔らかくなるまで、さらに3～5分焼きます。ネギをグリルに加え、片面約3分ずつ、焦げ目がつき（焼きすぎないように注意）、ナイフで刺すと柔らかくなるまで、片面につき1回焼きます。トマトを取り出して脇に置いておきます。ネギを取り出し、粗みじんにします。

トマトとネギをグリルしている間に、生地を準備します。12×15インチのアルミホイル2枚にオリーブオイルを塗ります。ピザ生地を半分に分けます。片方の生地を拳で押して、軽く引っ張ったりねじったりしながら、端を伸ばして長方形にします。次に、その生地を油を塗ったアルミホイルの上に置き、軽く引っ張ったり押したりしながら、非常に薄く、9×12インチの大きさになるまで伸ばします。端が薄いままになるように注意してください。そうでないと、グリルで焼き上がりません。もう片方の生地も同様に伸ばします。
生地にオリーブオイルを塗ります。グリル網にもオリーブオイルを塗ります。生地をアルミホイルに乗せたまま、グリル網の上にひっくり返し、ホイルを外します。ピザがグリル網から簡単に剥がれるようになるまで、約3分間焼き、ひっくり返します。
ピザ1枚につきチーズをひとつかみ振りかけ、トマトとネギの半分をのせます。残りのチーズをのせます。グリルに蓋をして約6分間焼きます。ピザを45度回転させ、蓋をして、底がこんがりと黄金色になり、中まで火が通り、チーズがふつふつと泡立つまでさらに6分間焼きます。まな板に移して盛り付けます。

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