ピタピザ
投票数： 1
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
トマトとオリーブを乗せたピタパンを、ピザのようにチーズと一緒に焼き、新鮮なルッコラをトッピングする。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 内部に空洞のないピタパン4個。直径15～20cm。
- リコッタチーズ大さじ1/2
- 角切りモッツァレラチーズ110g
- 中サイズのトマト3個
- 塩と挽きたてのコショウ
- ルッコラの若芽3カップ
- 粗みじんにした種抜きカラマタオリーブ1/2カップ
- 粗みじんにした新鮮なローズマリー大さじ1
- 大きめの赤玉ねぎ1個を厚さ2.5cmの輪切りにする。
- 少量の赤唐辛子フレーク
- オリーブオイル大さじ1杯、さらに型に塗る分も用意する。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- トマトのヘタを取り除き、横半分に切って、果汁と種を大きなボウルに絞り出す。オリーブオイル大さじ1、塩、コショウを加える。
ルッコラの茎を加え、かき混ぜない。トマトの果肉をさいの目に切り、別のボウルでオリーブとローズマリーと混ぜ合わせる。 - グリルを中強火に予熱する。赤玉ねぎの輪切りにオリーブオイルを塗り、塩で味付けする。
柔らかくなるまで、片面3～4分ずつ焼きます。皿に移し、輪切りにします。グリルの火力を中火に落とします。 - ピタパンの両面にオリーブオイルを塗り、両面がカリッとするまでグリルで焼きます（片面2～3分）。トマトとオリーブのミックス、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、ローストオニオンをのせます。グリルを閉じて、チーズが溶けるまでさらに2～3分焼きます。
ルッコラをドレッシングで和え、ピタパンの上に並べます。塩で味を調え、赤唐辛子のフレークを振りかけ、オリーブオイルを回しかけます。
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