ビーフピタピザ

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時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

牛肉のピタピザ - 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

中が空洞になっていない全粒粉ピタパン4枚
牛ひき肉225g（脂肪分10%）
オリーブオイル大さじ3
中サイズの玉ねぎ1個、みじん切り
中サイズの赤ピーマン1個をみじん切りにする
ちぎったグリーンサラダの葉1個分
ピクルスにしたビーツ1/2カップを小さく切る
小ぶりのキュウリ1本（皮をむき、半月切りにする）
トマトペースト大さじ2
塩と挽きたてのコショウ
天然ギリシャヨーグルト（脂肪分2%）1/2カップ
赤ワインビネガー大さじ1、さらに小さじ2。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛ひき肉、ピタ、葉レタス、きゅうり、ビート、玉ねぎ、スイートペッパー、トマトペースト、ワインビネガー、ヨーグルト

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの上段3分の1にラックをセットし、205℃（400°F）に予熱します。大きめのノンスティックフライパンに大さじ1杯のオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。玉ねぎとピーマンを加え、時々かき混ぜながら、きつね色になるまで6～8分炒めます。トマトペーストを加え、時々かき混ぜながらさらに1分ほど炒め、レンガ色になるまで加熱します。

牛肉、水大さじ2、塩小さじ3/4、コショウ少々を加え、ひき肉をほぐしながら、焼き色がつくまで3～4分炒める。火から下ろし、ヨーグルト1/4カップと赤ワインビネガー小さじ2を加えて混ぜる。塩コショウで味を調え、ボウルに移す。
フライパンを拭いて中火に戻す。ピタパンに大さじ1杯のオリーブオイルを塗り、片面約45秒ずつ軽く焼く。ピタパンを天板に並べ、牛肉の具を均等に広げる。オーブンに入れて6分間焼く。