グリルした牛肉とクレソンを添えたジャイロ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
クレソン添えグリルビーフジャイロ - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛脇腹肉 450g
- 内部に空洞のないピタパン4個
- オリーブオイル1/3カップ
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- 乾燥ミント小さじ1杯（お好みで）
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- パプリカ小さじ1/2
- 塩と挽きたてのコショウ
- プレーンヨーグルト1/2カップ（脂肪分2%）
- 玉ねぎ1個を厚さ1cmの輪切りにする
- 緑ピーマン1個を1cm厚さの輪切りにする（種は取り除く）
- 刻んだトマト1個
- クレソン1束（粗みじん切り）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- マリネ液を用意する： 大きめのボウルに、オリーブオイル、ニンニク、ミント（使用する場合）、オレガノ、パプリカ、塩小さじ1、コショウ少々を入れ、混ぜ合わせます。マリネ液大さじ1を小さめのボウルに移し、ヨーグルトと水大さじ2を加えます。
大きめのボウルにピーマンと玉ねぎを入れ、マリネ液を加えて混ぜ合わせます。穴あきお玉で取り出し、肉を加えてよく混ぜます。 - グリルを中強火に予熱します。ピーマン、玉ねぎ、肉をグリルで焼き、片面約4分ずつ、肉は厚さにもよりますが片面4～8分ずつ、焦げ目がつくまで焼きます。約5分間休ませます。ピタパンは片面約1分ずつ、焦げ目がつくまで焼きます。
ステーキを繊維に垂直にスライスする。ピタパンに、肉、ロースト野菜、フレッシュトマト、クレソンを挟む。ヨーグルトソースをかける。
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