グリルサーモンのジャイロ

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時間： 1時間5分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 429、総脂質 19 G.、飽和脂肪 G.、タンパク質 30 G.、炭水化物 33 G.、ファイバ G.、コレステロール mg、ナトリウム mg、砂糖 G.

グリルサーモンのジャイロ - 詳細レシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

サーモンのマリネ液：

皮なしの新鮮な鮭の切り身4枚（170g）、できれば天然もの
刻んだオレガノの葉小さじ1杯
ニンニクペースト小さじ1.5杯（大きめのニンニク1かけをすりつぶし、ひとつまみの塩を加えたもの）
粗挽き黒胡椒小さじ1/2
グレープシードオイル大さじ1.5
唐辛子フレーク小さじ1/4
レモンの皮のすりおろし小さじ1/2
レモン汁大さじ2杯
ピタパン4枚
トマトとチーズ（レシピは下記参照）
きゅうりとディルのソース（レシピは下記参照）
千切りにしたアイスバーグレタス1カップ（お好みで）

チーズとトマト：

種を取り除いて刻んだトマト3カップ
フェタチーズ（砕いたもの）1/4カップ
赤玉ねぎ3/4カップ（4等分にして薄切りにする）
ニンニクペースト小さじ1杯（ニンニク大1かけをすりつぶし、塩少々を加えてペースト状にしたもの）
白バルサミコ酢小さじ1
レモンの皮のすりおろし小さじ1/2
新鮮なレモン汁大さじ2杯
刻んだオレガノの葉小さじ1杯
粗挽き黒胡椒小さじ1/2
粗塩小さじ1/2
グレープシードオイル大さじ1.5
大きなボウルに、 すべての材料を準備し、スナックを組み立てる準備ができるまで置いておく。

キュウリソースとディル：

ギリシャヨーグルト1カップ
きゅうり1.5カップ（皮をむき、種を取り除き、小さめの角切りにする）
刻んだ新鮮なディル大さじ1.5
みじん切りニンニク大さじ1.5
レモンの皮のすりおろし小さじ1
新鮮なレモン汁大さじ1
粗挽き黒胡椒小さじ1/2
粗塩小さじ1/2
小さなボウルに、 材料をすべて混ぜ合わせます。蓋をして冷蔵庫で保存し、使用するまで最低30分、最長12時間保存してください。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：鮭、トマト、きゅうり、レモン果汁、バルサミコ酢、グレープシードオイル、フェタチーズ、赤唐辛子フレーク、オレガノ、赤玉ねぎ、ニンニク、ヨーグルト、アイスバーグレタス、ピタ

レシピ通りに料理を作る：

サーモンのマリネ液： マリネ液の材料をすべてジッパー付きのビニール袋に入れます。魚を加え、袋を密封し、冷蔵庫で30分以上1時間冷やします。
（屋外用グリルを使用する場合は）グリルを予熱するか、コンロでグリルパンを中弱火で温めてください。

サーモンをマリネ液から取り出し、両面をそれぞれ3～4分ずつ、火が通るまでグリルで焼きます。焼きあがったサーモンをグリルから取り出し、皿に移して温かい状態に保ちます。