鮭のグリル方法：写真付きステップバイステップレシピ

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この手順を追った写真付きレシピに従えば、簡単に焼き鮭を作ることができます。

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レシピ：

サーモンのステーキ（上の写真）またはフィレ（下の写真）はグリルに最適です。天然サーモンは風味と食感が最も優れています。

ステップ1：皮付きの鮭を購入する
皮は魚が崩れたり、グリルにくっついたりするのを防ぎます。骨を取り除き、軽く水気を拭き取ってから、塩コショウで味付けします。ヒント：魚に塩を振りかけると、グリルにくっつくのを防ぐことができます。

ステップ2：揚げ始める
油を塗ったグリルに魚を乗せ、中火から強火で焼きます。皮目を下にして最初に置きます。皮をカリッとさせたい場合は、皮目を下にして最初に置きます。均一に火が通るように、フィレの間隔を少し空けてください。魚を焼いたら、そのままにしておきます。

ステップ3：ひっくり返す
鮭が焼き上がると、グリルから簡単に剥がれます。6割ほど火が通ったら、平たいヘラを使ってひっくり返してください。厚さ2.5cmの鮭なら6～10分ほど焼きます。6分後には中心部がほんのりピンク色になり、10分後には完全に火が通ります。
ヒント：魚の表面や側面に白い滴が現れたら、揚げすぎです。

ステップ4：そのまま置いておく
他のタンパク質と同様に、焼き上がった魚はグリルから取り出し、休ませてください。サーモンを火から下ろした後、さらに数分間加熱を続けてください。

ステップ5：盛り付ける
シンプルな盛り付けにするには、魚にレモンを添えてください。