ターキーソーセージタコス マンゴーサルサ添え
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
大切な人に、メキシコ風のヘルシーなターキータコスを振る舞ってみませんか？タコスの具材には、生のターキーソーセージが必要です。ケーシングを取り除き、玉ねぎ、ニンジン、トマトと一緒に炒め、メキシコ料理特有のスパイシーで風味豊かな味わいにするために、チリパウダーを少々加えます。カリカリに揚げたタコスの皮に、刻んだレタス、すりおろしたチェダーチーズ、フレッシュなマンゴーとトマトのサルサを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ケーシングを取り除いた生の七面鳥ソーセージ600g
- クリスピーなタコスポケット12個
- オリーブオイル大さじ2
- ニンジン1本、すりおろし
- 青ネギ3本、みじん切り（白い部分と緑の部分を分ける）
- アンチョチリパウダー小さじ1～2杯＋振りかける用に少々
- ミニトマト2カップ（4等分に切る）
- マンゴー1個（角切り）
- ライム1個分の果汁
- ロメインキャベツ1/4個、千切り
- すりおろしたチェダーチーズ1カップ（約100g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを160℃に予熱してください。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。ニンジン、ネギの白い部分、チリパウダー、トマトの半分を加え、トマトから水分が出るまで約3分炒めます。ソーセージを加え、ほぐしながら、焼き色がつくまで約5分炒めます。ネギの半分を加え、水分がほとんどなくなるまで約5分炒めます。
- その間に、タコスポケットを天板に並べ、オーブンで約6分間温めます。中くらいのボウルにマンゴーとライムジュースを入れ、チリパウダーを振りかけます。残りのトマトとネギを加え、混ぜ合わせます。
- タコスポケットに肉の詰め物をし、レタス、チーズ、マンゴーサルサをトッピングする。
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