時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4

ジューシーでスパイシーなビーフパティを、甘めのブリオッシュ生地にのせ、クリーミーに溶けたブリーチーズと爽やかなクレソンを添えました。対照的な風味と食感の絶妙な組み合わせをお楽しみください。フライドポテトとガーキンを添えてお召し上がりください。

材料：

• 冷凍フライドポテト 350g
• ディジョンマスタード大さじ1＋小さじ1
• 白ワインビネガーまたはシャンパンビネガー小さじ2杯
• 小さめのエシャロット1個、みじん切り
• 大さじ1杯＋小さじ2杯の植物油
• 牛ひき肉700g
• ウスターソース大さじ1
• ブリーチーズ170gを薄切り8枚に切る
• ブリオッシュパン4個を横半分に切る
• クレソン1束（硬い部分は切り落とす）
• 付け合わせにキュウリのピクルスとケチャップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛ひき肉、 フライドポテト、 ブリオッシュパン、 ブリーチーズ、 クレソン、 ディジョンマスタード、 ワインビネガー、 シャンパンビネガー、 ウスターソース

おすすめします

準備：

ステップ1
• パッケージの指示に従ってフライドポテトを焼きます。その間に、大きめのボウルにマスタード小さじ1、酢、刻んだエシャロットの半分、植物油小さじ2を入れ、混ぜ合わせておきます。
ステップ2
• 中くらいのボウルに、牛ひき肉、残りの刻んだエシャロット、残りの大さじ1杯のマスタード、ウスターソース、小さじ1/2杯の塩、挽きたての黒コショウ少々を入れ、混ぜ合わせます。厚さ4インチ（2cm）のパティを4つ作ります。大きなフライパンに、残りの大さじ1杯の植物油を中火で熱します。
ステップ3
• パティを加えて、両面がきつね色になるまで焼きます。ミディアムレアの場合は片面3～4分です。焼き上がり時間の2分前に、各パティの上にブリーチーズを2枚ずつ乗せ、蓋をしてチーズを溶かします。
ステップ4
• バンズをトーストする。ドレッシングのボウルにクレソンを加え、軽く塩コショウで味付けし、混ぜ合わせる。バンズにパティを乗せ、レタスをのせる。フライドポテト、ピクルス、ケチャップを添えてハンバーガーを召し上がれ。

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