ベーコン、卵、チーズ入りの朝食バーガー
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このボリューム満点のハンバーガーには、多くの人が朝食に好むものがすべて詰まっています。ジューシーなビーフパティ、とろけるチーズ、目玉焼き、カリカリに揚げたベーコンが、柔らかくバターを塗ったゴマ付きバンズに挟まれています。揚げたベーコンと、パティや卵を焼く際に溶け出した脂が、このハンバーガーに独特の風味を与えています。驚くほどジューシーで美味しい一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 脂肪分20％の牛ひき肉700g
- ベーコン8枚
- チェダーチーズ4枚
- 柔らかいハンバーガーバンズ4個を横半分に切る
- 無塩バター60g（溶かしたもの）
- 大きな卵4個
- ジャマイカ風ホットケチャップ1/3カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 牛ひき肉を直径約7.5cmのパティ4個に成形する。パティに塩と黒こしょうをたっぷり振りかけ、置いておく。
- ベーコンを大きめのノンスティックフライパンに入れ、中火で両面がきつね色になりカリカリになるまで、片面約4分ずつ焼きます。キッチンペーパーを敷いた皿に移し、余分な油を切ります。フライパンに残った油のうち大さじ1杯分ほどを残し、残りは捨てて取っておきます。フライパンの火力を中強火に上げます。
- パティをフライパンに入れ、外側がこんがりきつね色になり、内側がミディアムレアになるまで、片面約4分ずつ焼きます。焼き上がったパティを縁付きの天板に移し、チーズを1枚乗せます。バンズの内側に溶かしバターを塗り、バターを塗った面を上にして別の天板に並べます。チーズが溶けるまで約3分、バンズに軽く焼き色がつくまで約10分焼きます。
- その間に、フライパンを拭いておく。取っておいたベーコンの油大さじ1を中強火で熱する。卵を割り入れ、白身が固まり黄身がまだ半熟の状態になるまで約5分間焼く。塩コショウで味を調える。
- 下側のバンズにパティを1枚ずつ乗せ、ベーコン2枚と目玉焼きを1個ずつ乗せます。上側のバンズに少量のパン粉を塗ります。 ケチャップ そしてハンバーガーを覆う。
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