玄米にコチュジャンソース、アボカド、ベーコン、ネギ、目玉焼きを添えて
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 635、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 65 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 205 mg、 ナトリウム 2192 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 635、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 65 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 205 mg、 ナトリウム 2192 mg、 砂糖 4 G.
アボカド、揚げベーコン、ネギ、そしてピリ辛のコチュジャンベースのソースが、ありふれた玄米を素晴らしい韓国風料理へと変身させます。仕上げは目玉焼き。とろりとした黄身はご飯によく絡みますが、お好みで黄身が完全に火が通るまで焼いても構いません。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ゆでた玄米大さじ4
- 韓国コチュジャンソース 3/4カップ
- ベーコン4枚
- 植物油小さじ1杯
- 大きな卵4個
- アボカド1個、薄切り
- 薄切りにした青ネギ2本
- 濃口ごま油小さじ2
- 黒ごま小さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルにご飯と韓国のコチュジャン1/2カップを入れ、蓋をして電子レンジで約4分加熱し、途中で一度かき混ぜる。塩で味を調える。
- 一方、大きめのノンスティックフライパンを中火にかけ、ベーコンを両面がきつね色になりカリカリになるまで、片面4～5分ずつ焼きます。焼きあがったベーコンはペーパータオルを敷いた皿に移して油を切り、粗みじんに切ります。
- フライパンを拭き、植物油を入れ、中強火にかける。卵を割り入れ、それぞれに少量の塩を振りかける。蓋をして、好みの固さになるまで焼く。火から下ろす。
- 温かいご飯を4つの器に分けます。それぞれの器に卵、アボカドのスライス、ベーコン、残りのソース、ネギをのせます。ごま油を小さじ1/2ずつ回しかけ、黒ごまを振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / メインコース / 穀物、豆類 / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
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