ベーコンと卵のチャーハン
投票数： 7
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
スクランブルエッグとベーコンは朝食にぴったりですが、この定番の組み合わせをボリューム満点のランチにも楽しめます。この2つの食材を組み合わせれば、ボリュームたっぷりで美味しいアジアンチャーハンが完成します。ニンジン、スナップエンドウ、玉ねぎ、スパイス、アジアンソースも加わり、まさに絶品の味わいです。強火で頻繁にかき混ぜながら炒めるだけで、あっという間に出来上がります。刻みネギを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 炊いたご飯4カップ
- 大きめの卵2個を溶きほぐしたもの
- 無臭の植物油大さじ2杯（必要に応じて追加）
- 角切りにしたベーコンまたはハム 3/4カップ
- みじん切りにした白玉ねぎ3/4カップ
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 1/4カップの角切りニンジン
- 薄切りにしたスナップエンドウ1/4カップ、または季節の野菜
- 大さじ2杯の醤油
- オイスターソース大さじ2
- 刻んだネギ2本
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンまたは中華鍋を強火で熱し、植物油大さじ2とベーコンを加えます。ベーコンを時々かき混ぜながら、カリカリになるまで約2分間炒めます。玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、スナップエンドウを加え、野菜が柔らかくなり始めるまで、時々かき混ぜながら約1分間炒めます。
- フライパンに卵を割り入れ、その上にご飯を直接加えます。ヘラやスプーンの背を使ってご飯を卵に押し込み、混ぜ合わせながら、ご飯全体に卵が絡み、温まるまで繰り返します。醤油とオイスターソースを加え、ご飯に絡めます。塩で味を調えます。強火で、ご飯が温まるまで2～4分間、かき混ぜながら加熱します。刻んだネギと少量の白コショウを振りかけます。
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