カリカリに揚げたベーコン
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
カリカリベーコンは、どんな料理も格段に美味しくしてくれる万能食材です。ビールのおつまみとして、美味しいサンドイッチやハンバーガーのトッピングとして、サラダやその他の風味豊かな前菜として最適です。このレシピを使えば、自家製のスパイシーベーコンが作れます。ベーコンに砂糖シロップを塗り、お好みに合わせてスパイシーまたは甘めの複雑な調味料を振りかけます。朝食にスクランブルエッグと一緒に、おやつをベーコンで包んで食欲をそそる一品に、スープや付け合わせにカリカリベーコンを散らして、様々な楽しみ方ができます。
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レシピ：
アルミホイルを敷いた縁付き天板の上に網を置き、その上に厚切りの豚バラ肉を6枚並べます。190℃（375°F）のオーブンで、カリッとするまで12～14分焼きます。
大さじ2杯の砂糖を小さじ1杯の水に溶かし、電子レンジで約45秒、完全に溶けるまで加熱する。ベーコンを裏返し、シロップを塗る。
チリパウダー、パイ用シーズニング、ケイジャンシーズニングなどの調味料を振りかけます。ベーコンがきつね色になるまで、さらに12～16分焼きます。キッチンペーパーの上に移して余分な油を切ります。
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