チーズ、ベーコン、目玉焼きを乗せた焼きフラットブレッド
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 600、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 55 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 231 mg、 ナトリウム 1275 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 600、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 55 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 231 mg、 ナトリウム 1275 mg、 砂糖 6 G.
一枚のフラットブレッドに、スクランブルエッグ、トマト、ベーコン、チーズといった朝食がまるで皿のようにたっぷり乗っていて、ピザのように手で簡単に食べられます。見た目もとても美味しそうです。インドのナンやギリシャのピタなど、どんなフラットブレッドでも使えます。まず、温めたフラットブレッドに揚げたトマト、玉ねぎ、チーズをのせ、チーズが溶けるまでオーブンで焼きます。次に、スクランブルエッグとカリカリのベーコンをのせます。ベーコンから先に焼くと、溶け出した香ばしい脂で他の具材を炒めることができます。ジューシーなグリーンサラダを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 4 ナン 虫歯のないピタパン
- ベーコン6枚
- 小玉ねぎ1個、薄切り
- 小さめのトマト3個または大きめのトマト2個を刻む
- ホットソース（お好みで）
- チーズ8枚
- 大きな卵4個
- ミックスサラダ用小葉野菜 5カップ
- 白ワインビネガー大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱する。アルミホイルを敷いた天板2枚にトルティーヤを並べ、カリッとするまで約10分焼く。
- 一方、大きめのノンスティックフライパンを中火にかけ、ベーコンを時々ひっくり返しながら、カリカリになるまで8～10分焼きます。キッチンペーパーの上に移して油を切り、砕きます。フライパンに残った卵の脂を大さじ1杯分捨てます。
- フライパンに残った油に玉ねぎを加え、火加減を中強火にする。塩こしょうで味付けし、玉ねぎがきつね色になり柔らかくなるまで、かき混ぜながら5分ほど炒める。トマトを加え、水分がほとんどなくなるまで3～5分煮詰める。塩こしょうで味を調え、お好みでホットソースをかける。
- 玉ねぎとトマトの混合物をフラットブレッドに塗り広げ、チーズを2枚乗せます。オーブンに戻し、チーズが溶けるまで3～5分焼きます。
- 一方、空のフライパンに取っておいたベーコンの油を中火で熱し、卵を割り入れてよく混ぜる。塩コショウで味を調え、白身が固まるまで約3分間加熱する。
- トルティーヤ1枚ずつに目玉焼きを乗せ、ベーコンを散らします。サラダグリーンを酢で和え、塩コショウで味を調えます。トルティーヤをサラダとホットソースと一緒に盛り付けます。
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