スクランブルエッグとベーコンのケサディーヤ
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
この簡単なレシピを使えば、卵、カリカリに揚げたベーコン、ピーマン、そしてイギリス産チェダーチーズをたっぷり詰めた、美味しい朝食ケサディーヤが作れます。風味豊かに仕上げたいなら、サルサソースを添えてどうぞ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 薄切りベーコン450g
- 6 全粒粉トルティーヤ
- フライパンに塗るバター
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- 赤ピーマン1個（さいの目切り）
- ハラペーニョペッパー1個（種を取り除き、さいの目に切る）
- 1/4カップの10％アルコール入り生クリーム
- 大きな卵8個
- すりおろしたチェダーチーズ大さじ3/4
- すりおろしたスイスチーズ3/4カップ
- トッピング用のアボカドスライス（お好みで）
- サワークリームを添えて
- ピコ・デ・ガロソース またはサルサを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ベーコンをフライパンで中火でカリカリになるまで炒める。余分な油を吸わせるため、ペーパータオルを敷いた皿に移す。
- フライパンから油をすべて取り除き、強火で再び加熱します。バターを大さじ2杯ほど加えます。バターが溶けてフライパンが熱くなったら、玉ねぎ、ピーマン、ハラペーニョを加えます。野菜をかき混ぜながら、柔らかくなり、きつね色になるまで炒めます。
- その間に、ボウルに生クリームと卵を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、塩とコショウで味を調える。卵液を野菜の入ったフライパンに注ぎ入れ、ヘラで混ぜながら弱火で卵が固まるまで加熱する。火から下ろして置いておく。
- ケサディーヤを作るには、グリルを中火で熱し、少量のバターを加えます。トルティーヤをグリルに置き、チーズ、野菜、ベーコン、アボカド（使用する場合）、そして最後にチーズを乗せます。もう1枚のトルティーヤで挟みます。両面を焼き、チーズが完全に溶けて具材がしっかり閉じるまでしっかりと押さえます。残りのトルティーヤと具材で同じように繰り返します。
- 3枚のケサディーヤをそれぞれ4つの三角形に切ります。サワークリームとピコデガヨソースを添えて皿に盛り付けます。 サルサ。
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