ベーコンとネギのスコーン
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時間： 45分
複雑： 簡単に
量： クッキー12枚
複雑： 簡単に
量： クッキー12枚
ベーコンとネギのスコーン - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ベーコン2枚
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- 万能小麦粉3カップ（生地を伸ばすための追加分を含む）
- 粉ミルク1/3カップ
- ベーキングパウダー小さじ5
- 砂糖大さじ1
- 小さじ2杯 タルタルソース
- 塩小さじ2杯
- 冷やしたマーガリン1/2カップ
- バターミルク1.5カップ
- 冷たいバター110g（4オンス）を刻み、溶かしバター大さじ4（2オンス）を加える。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230度に予熱してください。
小さめのフライパンで、ベーコンを中火でカリカリになるまで5～7分炒めます。キッチンペーパーで油を切って冷まし、細かく刻みます。ベーコンの脂が残ったフライパンに玉ねぎを加え、中火で軽くきつね色になるまで約5分炒めます。キッチンペーパーで油を切ります。 - 中くらいのボウルに小麦粉、粉ミルク、ベーキングパウダー、砂糖、酒石酸クリーム、塩を入れます。冷やしたバターを小さく切り、粉類に加えてよく混ぜ合わせます。炒めたベーコンと玉ねぎを加えて混ぜます。バターミルクを加えて、生地が滑らかになるまで混ぜます。
- 生地を軽く打ち粉をした台に出し、手で厚さ4～5cmの円形に伸ばします。クッキー型またはグラスを使って円形に切り抜きます。クッキーを天板に並べ、表面に溶かしバターを塗ります。きつね色になるまで約15分焼きます。
このレシピでは ベーコンとネギ入りのスコーン 生地にチーズを加えても構いません。
カテゴリー:
レシピ / ベーカリー / 風味豊かなパイとパン / / イギリス料理 / リー・ドラモンド
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