ローズマリーとチョコレートのスコーン


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ローズマリーチョコレートスコーンの作り方
料理の写真: ジェームズ・バグリー

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時間: 30分
複雑: 簡単に
量: パン12個


ローズマリーとチョコレートのスコーン - 詳細なレシピ。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • 上質な小麦粉2カップ(打ち粉用にもう少し)
  • チョコレートチップまたは刻んだチョコレート1/2カップ
  • グラニュー糖大さじ6杯
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 乾燥バターミルク大さじ2
  • 重曹小さじ1/2
  • 塩小さじ1/2
  • 刻んだ新鮮なものを小さじ1杯 ローズマリー
  • 溶かしバター大さじ2
  • 小さじ1杯 バニラエキス
  • 大さじ1杯と大さじ2杯の生クリーム
  • 大さじ2杯のブラウンシュガー



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レシピ通りに料理を作る:


  1. オーブンを210℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。

    ボウルに小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、重曹、バターミルクパウダー、塩を入れ、混ぜ合わせます。ローズマリーとチョコレートチップを加えて混ぜます。別のボウルに溶かしバター、バニラエッセンス、生クリーム1カップを入れ、混ぜ合わせます。この混合物を小麦粉の入ったボウルに注ぎ入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。

    生地を軽く打ち粉をした台に出し、滑らかになるまで約1分間こねる。
  2. 生地を2等分し、それぞれを厚さ1~2cmの円形に伸ばします。生地に大さじ2杯のクリームを塗り広げ、砂糖を振りかけます。

    各層を6等分に切り、準備しておいた天板に並べます。オーブンに入れ、きつね色になるまで12~16分焼きます。ローズマリーとチョコレートのスコーンをオーブンから取り出し、冷まします。






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