チョコレートスコーン
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
特別な休日の朝食を計画しているなら、スコーンを焼いてみましょう。ふんわりと崩れやすい生地にチョコレートチップを詰め、甘いバニラアイシングをかけ、さらにチョコレートをトッピングすれば、間違いなく喜ばれること間違いなしです！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
スコーン
- 乾燥ベーキングミックス2.5カップ＋トッピング用少々
- ブラウンシュガー1/4カップ
- 塩バター大さじ4杯（角切りにして冷やしておく）
- 大きめの卵2個を溶きほぐしたもの
- サワーミルクまたはケフィア1/4カップ
- 少量のバニラエッセンス
- チョコレートチップ1.5カップ
釉薬
- 牛乳0.5カップ
- 少量のバニラエッセンス
- ふるいにかけた粉砂糖3カップ
- 粗塩ひとつまみ
- ミニチョコレートチップ1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- 大きめのボウルにベーキングミックスとブラウンシュガーを入れます。バターを加えて、細かいそぼろ状になるまで混ぜます。小さめのピッチャーに卵、バターミルク、バニラを入れます。フォークを使って、液体を粉類に少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。チョコレートチップを優しく混ぜ込みます。
- 生地を軽く打ち粉をした台に出し、厚さ2cmの長方形に伸ばし、さらに4等分します。それぞれの正方形を半分に切り、8個の三角形を作ります。三角形を天板に並べ、軽く焼き色がつくまで約18分焼きます。粗熱が取れるまで冷まします。
- 釉薬:
スコーンが冷める間に、ボウルに牛乳、バニラエッセンス、粉砂糖、塩を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。 - 冷めたスコーンにグレーズをかけ、ミニチョコレートチップを散らします。グレーズが少し固まったらお召し上がりください。
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