チーズ入りまたはドライトマト入りのカタツムリのスコーン

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時間： 40分
複雑：簡単に
量：スコーン8個

イギリスのスコーンは、他のパンとは異なり、手軽に作れて、発酵させていない生地で作られています。外はカリッと香ばしく、中はふんわりとした食感です。ベーコン、ドライトマト、チーズ、ゴマ、またはガーリッククリームチーズ、ディル、ポピーシードの2種類の風味豊かなフィリングからお選びいただけます。これらのフィリングは、絶妙なバランスで組み合わせられた材料で作られており、スコーンに素晴らしい風味を与えます。伸ばした生地にフィリングを塗り広げ、棒状に巻いてから渦巻き状に切ります。20分焼いて、紅茶と一緒に、またはメイン料理に添える美味しいパンとしてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

スコーン

上質な小麦粉2カップ
砂糖1/4カップ
ベーキングパウダー大さじ1
塩小さじ1/4
冷たいバター0.5カップを小さく切っておく
生クリーム0.5カップ
低脂肪牛乳（2%）1/4カップ（さらに油を塗る分も含む）
大きな卵1個
バニラをひとつまみ

オプション1：ベーコン、ドライトマト、チェダーチーズ

1/4カップ揚げベーコンさいの目に切った
細かく刻んだドライトマト大さじ2杯（できればオイル漬けの缶詰）
細かくすりおろしたチェダーチーズ0.5カップ
油を塗るための牛乳
振りかけるためのゴマ

オプション2：ガーリッククリームチーズとディル

室温に戻したクリームチーズ0.5パック
ニンニク1かけ（みじん切り）
刻んだ新鮮なディル大さじ3
油を塗るための牛乳
ケシの実をまぶす

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、牛乳、クリーム、卵、チェダーチーズ、天日干しトマト、ベーコン、クリームチーズ、ディル

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷いておく。
大きめのボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をふるい入れる。小麦粉にバターを加え、バターの小さな塊が見える粗いそぼろ状になるまで混ぜ合わせる。

別のボウルに生クリーム、牛乳、卵、バニラを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。小麦粉の混合物に加えて、生地がまとまるまで混ぜます。軽く打ち粉をした作業台に生地を取り出し、手でこね続けます。生地を25cm×35cmの長方形に伸ばします。

具材を詰めて生地を伸ばしたら、8等分に切り抜き、用意しておいた天板に並べます。スコーンの表面に牛乳を塗り、ゴマまたはケシの実を振りかけます。スコーンがきつね色になるまで約20分焼きます。
パンを少なくとも10分間冷ましてからお召し上がりください。

オプション1。
ベーコン、ドライトマト、チェダーチーズのフィリング：生地にベーコン、ドライトマト、チェダーチーズを散らします。生地をしっかりと巻き、直径25cm（10インチ）のロール状にします。

オプション2。
ガーリックとディルのクリームチーズフィリング：ガーリックとディルのクリームチーズを泡立て、生地の上に広げます。生地をしっかりと巻き、長さ25cm（10インチ）のロール状にします。

レシピの作者 - アンナ・オルソンはパティシエであり、テレビ司会者でもある。

カテゴリー:

レシピ / ベーカリー / 風味豊かなパイとパン / / イギリス料理

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