バニラミニスコーン（チョコレートチップ入り）

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時間： 2時間30分
複雑：簡単に
分量： 24

1食あたりの栄養価：

カロリー 353、総脂質 15 G.、飽和脂肪 9 G.、タンパク質 3 G.、炭水化物 52 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 42 mg、ナトリウム 99 mg、砂糖 38 G.

砂糖をまぶしたミニサイズのチョコレートチップスコーンは、コーヒーや紅茶のお供にぴったりです。サクサクとした食感に仕上げるには、生地を練りすぎないように軽くこねるだけで十分です。完全に冷めたら、砂糖をまぶしてください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

スコーン

上質な小麦粉3カップ＋打ち粉用少々
グラニュー糖2/3カップ
ベーキングパウダー大さじ1
塩小さじ1/4
無塩バター225g
ミニチョコレートチップ2カップ
生クリーム3/4カップ
バニラエッセンス小さじ0.5
大きな卵1個

釉薬

牛乳0.5カップ＋必要に応じて追加
バニラエッセンス小さじ1/4
ふるいにかけた粉砂糖5カップ（必要に応じて追加）
ひとつまみの塩

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、クリーム、卵、牛乳、粉砂糖、チョコレートチップ（顆粒）

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱します。天板にクッキングシートまたはシリコン製ベーキングマットを敷きます。
スコーン:

小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩をボウルにふるい入れる。冷たいバターを小さく切り、ペストリーブレンダーまたは2本のナイフを使って粉類に混ぜ込み、そぼろ状にする。チョコレートチップを加えて混ぜる。

生クリームをピッチャーに注ぎ、バニラと卵を加える。クリーム混合物を小麦粉の混合物に注ぎ入れ、フォークでなめらかになるまで優しく混ぜる。
打ち粉をした台の上に生地を置き、軽く押して大まかな長方形にします（生地はかなり崩れやすいです）。めん棒を使って、約 30 x 20 cm (12 x 8 インチ)、厚さ 1～2 cm (0.6～0.8 インチ) の長方形に伸ばします。必要に応じて手で表面を滑らかにします。ナイフを使って均等な長方形を切り出し、その長方形を 12 個の対称な正方形/長方形に切ります。次に、それぞれの正方形/長方形を対角線に沿って半分に切り、2 つの三角形を作ります。準備した天板に移します。
スコーンが薄いきつね色になるまで、約18分焼きます。焼き上がったら天板の上で15分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
釉薬:

ピッチャーに牛乳とバニラを入れます。ボウルに粉砂糖と塩を入れます。牛乳とバニラの混合液を加え、完全に滑らかになるまでかき混ぜます。必要に応じて、好みの濃度になるまで粉砂糖または牛乳を追加してください。
冷めたスコーンを1つずつ丁寧にグレーズに浸し、必要に応じて回しながら全体にグレーズを塗ります。天板の上に置いた網の上に並べ、グレーズが完全に固まるまで約1時間置きます。グレーズを塗ったスコーンは数日間保存できます。