チェリーとオレンジのスコーン
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 302、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 93 mg、 ナトリウム 192 mg、 砂糖 11 G.
カロリー 302、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 93 mg、 ナトリウム 192 mg、 砂糖 11 G.
イギリスのスコーンは、素朴な味わいが魅力で、何より手軽なのが大きな利点です。イーストやミキサーは不要で、生地を軽くこねるだけで、ふっくらとしたサクサクの食感に仕上がります。チェリーとオレンジの皮を添えて、香り豊かなふんわりスコーンを焼き上げ、アフタヌーンティーのお供にどうぞ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1と3/4カップ＋生地をこねるための追加分
- 砂糖大さじ3杯
- ベーキングパウダー小さじ2.5
- 小さじ1/4の細かい塩
- 冷やした無塩バター大さじ6杯を1cm角に切る
- 乾燥チェリー1/3カップ（刻んだもの）
- オレンジの皮を細かくすりおろしたもの小さじ2杯
- 大きな卵2個
- 生クリーム大さじ4～5杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- 大きめのボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れます。指を使ってバターを小麦粉にすり込むように混ぜ、粗い粒状になるまで混ぜ合わせます。チェリーとオレンジの皮を加えて混ぜます。
- 小さめのボウルに卵1個と生クリーム大さじ4を入れ、よく混ぜ合わせます。この卵液を小麦粉の混合物に加え、フォークで混ぜ合わせます。生地が乾燥しているようであれば、残りの生クリーム大さじ1を加えてください。
- 作業台に小麦粉をまぶします。生地を小麦粉をまぶした作業台に出します。直径約7インチ、厚さ約0.5インチの円盤状に成形します。直径2.5インチのクッキー型を使って、生地から円形を切り抜きます。残った生地を集め、再び円盤状に成形し、円形に切り抜きます。
- 用意しておいた天板にパンを並べます。残りの卵を小さなボウルでよく混ぜます。パンに溶き卵を塗ります。きつね色になるまで約14分焼きます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / メインコース / 副菜 / ベーカリー / 風味豊かなパイとパン / フードネットワーク - レシピ / イギリス料理
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