サワーミルク添えチーズスコーン
投票数： 16
時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： スコーン8個
複雑： 簡単に
量： スコーン8個
サワーミルク入りチーズスコーン ― 詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小麦粉2カップ（必要に応じて少し追加）
- ベーキングパウダー大さじ1
- 粗塩小さじ1.5
- 冷たいバター165g（角切り）
- 1/2カップ冷やしたもの サワーミルク
- 冷製卵1個、カテゴリーSV
- すりおろした非常に濃厚なチェダーチーズ1カップ
- 卵1個を大さじ1杯の水または牛乳で溶いたもの
- 海塩（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
ペストリーフックを取り付けた電動ミキサーのボウルに、薄力粉2カップ、ベーキングパウダー、塩を入れます。ミキサーを低速に設定し、バターを加えて、エンドウ豆くらいの大きさのバターの塊が残る程度に、粉状になるまで混ぜます。 - 小さめの計量カップにバターミルクと卵を入れ、フォークで軽く混ぜます。ミキサーを低速に設定し、バターミルクの混合物を小麦粉の混合物に素早く混ぜ込みます。小さめのボウルにチェダーチーズと少量の小麦粉を入れ、ミキサーを低速に設定したまま、チーズを生地に混ぜ込みます。軽く混ぜ合わせます。
- 生地を小麦粉をたっぷりまぶした台の上に置き、軽く6回ほどこねる。生地を25cm×13cmの長方形に伸ばす。
鋭利な小麦粉をまぶしたナイフで、生地を縦に半分に切り、さらに横に4回切って8つの長方形を作る。それらをクッキングシートを敷いた天板に並べる。
表面に卵液を塗り、塩（お好みで）を振りかけ、表面がきつね色になり、クッキーが固まるまで20～25分焼きます。熱々か温かい状態で召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
