チーズ、ネギ、ベーコン入りのカリフラワーキャセロール
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6-8
複雑： 簡単に
分量： 6-8
カリフラワーキャセロールは、炭水化物を気にしている方にぴったりです。さらに、カリフラワーがあまり好きではない方でも、この料理はきっと気に入るはずです。たっぷりのチーズと香ばしいチーズクラスト、カリカリのベーコン、新鮮なネギがトッピングされているので、美味しくてボリューム満点です。カリフラワーをキャセロール皿で焼き、クリーミーなクリームチーズとチェダーチーズのミックスをトッピングし、カリカリに揚げたベーコンとネギを散らします。さらに繊細な風味にしたい場合は、サワークリームをトッピングしてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ベーコン6枚を1cm幅に切る。
- 中サイズのカリフラワー2個（合計1.4～1.8kg）、一口大の小房に切る
- 室温に戻したクリームチーズ180g
- すりおろしたチェダーチーズ2カップ
- 青ネギ4本（白い部分と薄緑色の部分のみ）、薄切りにする
- サワークリーム2/3カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
- 中火にかけた中型のフライパンで、ベーコンを時々かき混ぜながら、きつね色になってカリカリになるまで6～7分焼きます。キッチンペーパーを敷いた皿に移します。ベーコンから出た脂を大さじ2杯分取っておきます。
- 分けたカリフラワーの小房を3クォートの耐熱皿に入れます。取っておいた大さじ2杯の油、小さじ3/4の塩、小さじ1/2のコショウを加えて混ぜ合わせます。カリフラワーが柔らかくなり、少し焼き色がつくまで、約30分焼きます。
- 一方、中くらいのボウルにクリームチーズとチェダーチーズ1カップを入れ、よく混ぜ合わせます。このチーズミックスをカリフラワーの上にかけ、残りのチェダーチーズ1カップを振りかけ、ナイフで刺してみてカリフラワーがとても柔らかくなり、チーズが溶けて泡立つまで、さらに5～7分焼きます。
- キャセロールの表面にサワークリームを均等に塗り広げ、ネギとベーコンの切れ端を散らす。
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