チーズとベーコン入りのマッシュポテト
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
チーズとベーコンの絶妙な組み合わせは、サンドイッチだけでなく、あっさりとしたポテトにもよく合います。ベーコンをカリカリになるまで炒め、サワークリームと一緒にマッシュポテトに混ぜ込みます。最後に刻んだネギとすりおろしたチーズを散らすと、熱々のマッシュポテトの中でチーズがとろりと溶け、とろけるような美味しさになります。おなじみの付け合わせに、ユニークで美味しいひねりを加えた一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 赤皮のジャガイモ1.3kg（中サイズの塊茎4～5個）、刻んだもの
- ベーコン4枚を刻む
- 塩バター110g、室温に戻し、細かく刻む。
- サワークリーム 2/3～3/4カップ
- 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2杯
- すりおろしたチェダーチーズ（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもを大きめの鍋に入れ、2.5cmの深さまで冷水を注ぎます。塩をたっぷり振り、沸騰させます。火を中火に弱め、柔らかくなるまで約15分煮込みます。
- 一方、大きめのフライパンを中火にかけ、ベーコンがカリカリになるまで7～8分ほど炒める。ベーコンをキッチンペーパーを敷いた皿に移す。
- じゃがいもの水を切り、鍋を弱火に戻します。残りの水分が蒸発するまで、約2分間加熱します。バターを加え、ポテトマッシャーでじゃがいもを潰しながら、サワークリームを少しずつ混ぜ込みます。ベーコンと玉ねぎを加え、それぞれ大さじ1杯ずつ取り分けておきます。じゃがいもを盛り付け皿に移し、すりおろしたチーズ、取り分けておいたベーコンと玉ねぎをトッピングします。
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