ブロッコリーとカリフラワー入りマカロニチーズ
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
マカロニチーズソースで作るこのマックアンドチーズキャセロールは、ブロッコリーとカリフラワーの野菜ミックスで作ると、より濃厚で、より興味深い食感と新しい風味になります。ディジョンマスタードを少し加えると、より鮮やかな風味になります。このキャセロールは、ボリュームたっぷりの朝食に最適です。前日の夜に準備して冷蔵庫に入れ、翌朝オーブンで焼いてください。どんな小さなパスタでも構いません。半茹でになるまで茹で、残りの材料と混ぜ合わせ、チーズを振りかけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小さめのブロッコリー1株を小房に分ける
- 小さめのカリフラワー1個、または大きめのカリフラワーの半分を小房に分ける。
- 全粒粉パスタ、ペンネ、またはその他のショートパスタ 450g
- 普通のサワークリームまたは低脂肪サワークリーム2カップ
- ディジョンマスタード大さじ1
- 細かく刻んだチャイブ1/3カップ
- ニンニク2かけ（皮をむいてすりおろすか、ガーリックプレスで潰す）
- ホットソースを数滴
- 挽きたての黒胡椒
- すりおろしたシャープチェダーチーズ2.5カップ
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似たような材料を使ったレシピ： ブロッコリーキャベツ、 カリフラワー、 パスタ、 ペンネパスタ、 サワークリーム、 ディジョンマスタード、 チャイブ、 ニンニク、 ホットソース、 チェダーチーズ
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、中火で沸騰させる。塩を加えてブロッコリーとカリフラワーを加え、5分間茹でたら穴あきお玉で取り出す。パスタを加え、半茹でになるまで茹で、茹で上がり2分前に湯を切る。
- 一方、大きめのボウルにサワークリーム、マスタード、玉ねぎ、ニンニク、ホットソース、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。パスタとキャベツ、チーズの2/3を加え、よく混ぜ合わせたら、キャセロール皿または耐熱皿に移し、残りのチーズを振りかけます。焼く準備ができるまで冷蔵庫で冷やしておきます。
- 温め直すには、キャセロールを天板にのせ、オーブンの中段で190℃（375°F）で、きつね色になり泡立つまで、約40～45分焼きます。
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