ブロッコリーとゴーダチーズのフリッタータ

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料理の写真：アントニス・アキレオス

時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 419、総脂質 21 G.、飽和脂肪 G.、タンパク質 29 G.、炭水化物 27 G.、ファイバ G.、コレステロール mg、ナトリウム mg、砂糖 G.

ブロッコリーとゴーダチーズのフリッタータ ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

冷凍ブロッコリー、カリフラワー、ニンジンのミックス1袋（450g）
すりおろしたスモークゴーダチーズ115g（約1カップ）
中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
大きめの卵3個と卵白3個
低脂肪カッテージチーズ（脂肪分2%）3/4カップ
刻んだ新鮮なものを小さじ1杯ローズマリー
ニンニク3かけ、薄切り
オリーブオイル大さじ2
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
小さじ1杯のパプリカ
マルチグレインブレッド4枚（オート麦、砕き小麦、ライ麦、トウモロコシ、そば、米、大麦、キビ、大豆など、数種類の穀物を加えたパン。パン生地には亜麻仁、ゴマ、ヒマワリの種が散りばめられている）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：卵、チーズ、ブロッコリーキャベツ、カリフラワー、ニンジン、玉ねぎ、ニンニク、パルメザンチーズ、カッテージチーズ、ローズマリー、パプリカ、全粒粉パン

レシピ通りに料理を作る：

ボウルに全卵と卵白を入れてよく混ぜる。カッテージチーズを加えて滑らかになるまで混ぜる。スモークゴーダチーズとローズマリーを加えて混ぜ合わせる。

オーブンを230℃に予熱してください。
直径25cmのフライパンを1～2分熱する。玉ねぎと塩を加え、2分間炒める。火加減を中火にする。

ブロッコリー、カリフラワー、ニンジンなどの野菜ミックスを加え、柔らかくなるまで約5分間煮る。

卵液をフライパンに流し入れます。固まるまで約2分間焼きます。ゴムベラを使って、フライパンの縁から卵を剥がします。さらに2～3分、きつね色になるまで焼き続けます。

パルメザンチーズとパプリカを振りかけ、オーブンに入れて5～7分ほど軽く焼く。