時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

韓国の伝統的なスナック、キムチから、独特のソースを作ることができます。キムチのピリッとした酸味は、どんな味気ない副菜も引き立ててくれます。作り方は簡単。キムチをミキサーに入れ、少量の水と米酢を加えて滑らかになるまでピューレ状にします。このソースを、ご飯、カリカリに揚げたベーコン、目玉焼きと一緒に盛り付けます。目玉焼きの黄身がとろりと溶けると、これもまた独特のソースになります。仕上げに濃いごま油を回しかけると、さらにアジア風の風味が増します。朝食や夕食に、新鮮なアボカドのスライスを添えてお召し上がりください。

材料：

• ゆでた玄米大さじ6杯
• キャベツキムチ大さじ2
• 米酢大さじ1/3
• ベーコン4枚
• 植物油小さじ1杯
• 大きな卵4個
• アボカド1個（皮をむき、種を取り除き、刻む）
• 刻んだネギ2本
• 濃口ごま油小さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

卵、 キムチ、 玄米、 ごま油、 アボカド、 ベーコン

おすすめします

準備：

ステップ1
• キムチ、酢、水0.5カップをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
ステップ2
• 中くらいのボウルに、炊いたご飯、キムチソースの半分、塩小さじ0.5を入れ、蓋をして電子レンジで4分間加熱し、時々かき混ぜる。
ステップ3
• 一方、大きめのノンスティックフライパンを中火にかけ、ベーコンをカリカリになるまで片面4～5分ずつ焼く。キッチンペーパーを敷いた皿に移して油を切り、粗みじんに切る。
ステップ4
• ベーコンを焼いたフライパンを拭き、植物油を加えて中強火にかける。卵を割り入れ、少量の塩で味付けする。白身が固まり、黄身がまだ半熟の状態になるまで、約4分間加熱する。火から下ろす。
ステップ5
• 温かいご飯を器に盛り付けます。それぞれの器に卵、アボカド、ベーコン、残りのキムチソース、玉ねぎをのせ、ごま油小さじ0.5を回しかけます。

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