キムチ

• 豚バラ肉
• キムチ
• 韓国の玉ねぎのピクルス（ヤンパジャンガジ）
• わかめときゅうりの漬物

甘辛いタレで炒めた豚バラ肉を、数種類の韓国の漬物と一緒に蒸した白米の上に盛り付けます。漬物はすべて事前に準備できます。これには、有名な辛い白菜キムチ、玉ねぎの漬物ヤンパチャンアチ、 続きを読む

• 豚肉
• サヴサヴァンソース
• 青唐辛子入りティニムティム
• キャベツ入り簡単キムチ

フィリピン人は、豚のあらゆる部位、蹄も含めて、驚くほど美味しい料理を作ることで知られています。パタはスペイン語で「脚」を意味します。この料理は、豚の脚をじっくり煮込んだものです。 続きを読む

• ぷでチゲソース
• トッピング

プデチゲ（部隊鍋）は、韓国の代表的なキャンプ料理と考えられています。この料理の様々な材料は、携帯用冷蔵庫や常温で長期間保存できるため、キャンプ旅行に持っていくのに便利です。 続きを読む

• きゅうりの下塩漬け用
• マリネ液の増粘剤
• ピクルス用のマリネ液

この辛いきゅうりのキムチは、夏にぴったりの副菜です。「オイ」は韓国語できゅうりを意味し、「ソバギ」はそれを横にスライスしてスパイスミックスを詰めたものです。皮が非常に薄く、辛味が少ない韓国産のきゅうりがよく使われます。 続きを読む

このアジア風炒め物は、夏野菜をユニークな方法で調理するのに最適な一品です。ピーマン、玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、カボチャ、チンゲン菜、エンドウ豆など、様々な野菜が使われています。さらに、照り焼きソースといくつかの調味料が、野菜ミックスに風味を添えています。 続きを読む

• 牛肉とマリネ
• レタスラップ
• ごま入り醤油

屋外グリルがない場合は、電気グリルやグリルパンでも代用できます。薄切りにした牛ヒレ肉をスパイシーな醤油に漬け込み、ネギと一緒にグリルし、レタスの葉にのせて盛り付けます。 続きを読む

韓国風バーベキューをイメージしたタコスを作ってみましょう。コーンタコスに、グリルしたステーキ、シャキシャキとした梨とキムチのサラダ、柔らかい葉野菜、揚げネギ、そしてピリ辛のコチュジャンマヨネーズを添えていただきます。 続きを読む

この韓国風キムチチャーハンは鉄板で調理され、様々なキノコとズッキーニ風味の野菜ドレッシングから旨味がたっぷり詰まっています。一人前ごとに目玉焼きが添えられ、ボリューム満点のオールインワンメニューとなっています。 続きを読む

最も美味しいグレインボウルは、異なる食感、温度、風味をブレンドすることで生まれます。新鮮な食材と加熱調理した食材、そして風味豊かなものとマイルドなものを一つのボウルに組み合わせてみてください。このレシピでは、豆腐キューブに軽い衣をまぶし… 続きを読む

このインスタントラーメンスープを作る際は、材料を入れる順番を必ず守ってください。ローストビーフはソースとキムチ汁に一晩漬け込むことで、とても風味豊かになります。生うどんが手に入らない場合は、乾燥うどんを使ってください。 続きを読む

• シソ
• ソースと野菜

ケニップキムチ（エゴマの葉のキムチ）は通常、非常に塩辛く濃厚なタレで作られますが、このレシピは全く違います！水ベースのタレで葉を軽く味付けしてマリネすることで、エゴマの爽やかなミントの香りが引き立ちます。 続きを読む

• コチュジャンマリネと鶏肉
• ジンジャーマヨネーズ
• イニング

ジェフ・マウロは韓国料理が大好きだ。このカリカリに揚げたチキンサンドイッチは、コチュジャンや唐辛子など、伝統的な韓国の味と食材からインスピレーションを得て作られた。鶏肉はマリネすることで、特に風味豊かでジューシーになる。 続きを読む

黒糖、ニンニク、醤油、ごま油が、このハンバーガーに独特の甘みと旨味を与え、刻んだキムチを混ぜたマヨネーズが牛肉にぴったりのスパイシーソースを作り出します。サツマイモチップスを添えてお召し上がりください。 続きを読む

冷やしたピリ辛の韓国風ビビンククス麺を使ったこの冷製サラダは、鮮やかで爽やかな味わいであなたを魅了するでしょう。茹でたうどん麺を冷水で素早く冷やし、うどんの煮汁から作ったドレッシングで和えます。 続きを読む

• スープ
• 提供用

この料理は、韓国の鶏肉スープであるサムゲタン（高麗人参入り）を彷彿とさせます。キュウリの鶏肉に米を詰め、香り高いスープで煮込みます。サムゲタンと同様、このスープは真夏に食べると格別です。韓国人は「毒をもって毒を制す」ことを好みますが、この料理には… 続きを読む

ご飯、野菜、肉が入ったこの一品料理は、熱々の石鍋でご飯の縁をカリッと焼き上げる韓国の伝統料理、ビビンバからヒントを得たものです。このレシピを使えば、同じ美味しさを再現できます。 続きを読む

中国の火鍋にヒントを得たこの手軽な料理は、薄切りにした牛肉に熱々のスープを注ぎ、器の中で直接調理するだけです。ご飯がボリューム感をプラスし、キムチが食感と風味豊かな味わいを添えます。 続きを読む

• ソース
• ブイヨン
• トッピング

韓国で人気の温かい料理、プデチゲ（または軍隊ソルヤンカ）は、朝鮮戦争後の食料不足の時代に、地元の人々がスパムや煮込み肉などの加工肉を使ってソルヤンカを作ったことから生まれた。 続きを読む

実験的な試みに挑戦したい方、味覚が新しい刺激を求めている方は、キムチザワークラウトと揚げベーコンをトッピングした韓国風ピザをお試しください。辛いキムチはソースとトッピングの両方に使われており、 続きを読む

定番のホットチーズサンドイッチに、韓国の発酵キャベツであるキムチを加えることで、より大胆でピリッとした風味が加わります。キムチはチーズの間に挟まれ、グリルで焼くと溶けたチェダーチーズと一体化し、その美味しさを引き立てます。 続きを読む

韓国のボウル料理である石焼ビビンバの特徴であるカリカリに炒ったご飯に着想を得たこの料理は、電気ワッフルメーカーでカリカリになるまで炒めたご飯に、完璧に目玉焼きにした卵、キムチ、辛いソースを添えて提供されます。 続きを読む

• スープ
• 提供用

韓国のサムゲタンは、伝統的に米と高麗人参を詰めた若鶏で作られます。このスープは体に滋養強壮効果があると信じられており、韓国では伝統的に夏の最も暑い日に食べられています。作り方 - 続きを読む

このレシピで作った辛い韓国キムチは数時間で食べ頃になり、時間が経つほど辛さが増します。このレシピを試した後、次回はドレッシングに唐辛子ペーストをもっと加えてみたくなるかもしれません。 続きを読む

• 鶏肉と衣
• 韓国風キャベツサラダ
• ソース

レイチェル・レイは、伝統的なフライドチキンに新たなアレンジを加え、韓国風に仕上げた。揚げる前に、鶏肉（もも肉または胸肉）をウォッカ、コーンスターチ、小麦粉、ベーキングパウダーで作った衣に浸す。 続きを読む

辛いキムチとインスタント麺を使った韓国風ラーメン。濃厚な鶏ガラベースのスープに、揚げベーコン、生姜、ネギを加えて仕上げます。生麺でも乾燥インスタント麺でもどちらでも使えます。 続きを読む

このアジア風麺料理を作るには、ラーメン4人分が入る大きさの、側面がまっすぐな大きなフライパンが必要です。トッピング以外のすべての材料をフライパンの中ですぐに混ぜ合わせ、数分後、... 続きを読む

韓国料理のビビンバは、伝統的には深めの器にご飯を盛り、その上に肉、卵、野菜を乗せて提供されますが、このレシピではフライパンでピザのように作ることを提案しています。「ピザ」のベースは、同じようにカリカリに揚げたご飯で、しっかりと 続きを読む

韓国風チャーハンは、肉料理の付け合わせとして、またはヘルシーなベジタリアン向けのメインディッシュとしてお召し上がりいただけます。炊いたご飯に、揚げたベーコンと辛いキムチ（ザワークラウト）を加えることで、独特の風味豊かな味わいに仕上がっています。 続きを読む

ジューシーなビーフパティはもちろんのこと、美味しいハンバーガーの秘訣は、マリネまたは発酵させた野菜を加えることにあります。それらの酸味が風味豊かな肉と調和し、サンドイッチ全体を新たなレベルへと引き上げます。このアジアンバーガーには、以下のものも含まれています。 続きを読む

韓国の伝統的なおやつであるキムチを使えば、独特のソースを作ることができます。キムチのピリッとした酸味は、どんな味気ない副菜も引き立ててくれます。作り方は簡単。キムチをミキサーに入れ、少量の水と米酢を加えて滑らかになるまで混ぜるだけです。 続きを読む

スモーキーなベーコンとキムチザワークラウトの組み合わせが、この韓国風料理に素晴らしい風味を与えています。ブロッコリーニ（ブロッコリーの仲間で、茎が長くジューシー）を別に茹で、同じお湯で中華麺を茹でます。 続きを読む

• 肉とマリネ
• 野菜とご飯

ビビンバは、世界で最も人気があり、よく知られている韓国の国民食です。熱々のご飯の上に、色とりどりの野菜と肉が花びらのようにきれいに盛り付けられ、中央には生の卵黄が入っています。 続きを読む

キムチは、発酵させた野菜、主に白菜から作られる韓国料理で、ヨーグルトにも匹敵するほど多くの有益な微量栄養素とプロバイオティクスを含んでいます。健康的な食生活を送る人にとって、 続きを読む

ビビンバは、ご飯の上に様々な野菜や肉片を乗せ、韓国風に調理し、目玉焼きの周りにきれいに盛り付けた伝統的な韓国料理です。調理工程は 続きを読む

• ホットドッグ
• キャベツサラダ
• 給油
• ケチャップ

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。