エビの甘酢あんかけ丼
投票数： 2
時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 365、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 183 mg、 ナトリウム 611 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 365、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 183 mg、 ナトリウム 611 mg、 砂糖 4 G.
このアジアンボウルレシピは、刻んだ野菜、ドレッシング、カリカリのトッピングが入った市販のサラダキットを使うことで、時間を節約できます。また、昨晩の夕食の残りご飯を使い切るのにも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ごまドレッシング付きサラダセット1食分（350～380g）
- ケチャップ大さじ2
- ニンニクチリソース小さじ1
- 植物油小さじ4
- 茹でて冷ました長粒米1.5カップ
- 濃口ごま油小さじ1
- 殻をむき、背わたを取り除いた大ぶりのエビ220g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのボウルにサラダドレッシング、ケチャップ、ガーリックソースを混ぜ合わせ、脇に置いておく。
- 大きめのノンスティックフライパンに植物油小さじ2を入れ、中強火で熱する。サラダ用の葉野菜を加え、約30秒間、かき混ぜながら柔らかくなるまで炒める。
- ご飯を加え、ヘラで塊をほぐしながら、ごま油を加えます。ご飯が温まるまで、2～3分間かき混ぜながら炒めます。塩こしょうで味を調え、2つの器に分け、温かいままにしておきます。
- フライパンを拭き、残りの小さじ2杯の植物油を加えて中強火で熱します。エビを重ならないように並べ、塩コショウで味付けします。軽く焼き色がつくまで、完全に火が通る直前まで、片面約1分ずつ焼きます。
- ドレッシングを加えて、エビに火が通るまで約30秒間かき混ぜながら加熱し、必要に応じて水を加えて濃度を調整します。
- エビをご飯の上にのせ、サラダのトッピングを振りかける。
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