豚肉とカリカリの揚げパンが入った丼物
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 460、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 61 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 64 mg、 ナトリウム 677 mg、 砂糖 11 G.
カロリー 460、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 61 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 64 mg、 ナトリウム 677 mg、 砂糖 11 G.
このボリューム満点の、アジア風ボウルは、炭水化物、食物繊維、タンパク質がバランス良く含まれた、完璧な一品です。しかも、とても美味しい。玄米の上に、白菜の炒め物、マスタードソースで和えたニンジン、もやし、そしてジューシーな豚ヒレ肉の薄切りが添えられています。仕上げに、揚げワンタンの皮がトッピングされています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚ヒレ肉1本（450g）
- 大さじ1杯＋小さじ1杯の中国産辛子
- 冷凍玄米大さじ3
- 大さじ1杯＋小さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 小ぶりの白菜半分を、厚さ2cmの輪切りにする。
- ニンジン4本、薄切り
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- 薄塩醤油大さじ2
- きび砂糖小さじ1.5杯（しっかり詰める）
- もやし2カップ
- カリカリワンタンチップス1/2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鋳鉄製フライパンをオーブンに入れ、220℃（425°F）に予熱します。豚肉に大さじ1杯のホットマスタードを塗り込み、塩とコショウをたっぷり振って5分間マリネします。その間に、パッケージの指示に従ってご飯を温め、脇に置いておきます。
- 熱くなったフライパンをオーブンから慎重に取り出し、オリーブオイル大さじ1を加えてフライパンの底全体に油をなじませます。豚肉を加え、オーブンに戻して、片面ずつ焼き、肉の中心に温度計を差し込んで約63℃になるまで22～25分焼きます。焼きあがった肉をまな板に移し、休ませます。
- その間に、大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、強火で熱する。キャベツとひとつまみの塩を加え、そのまま1分間炒める。その後、かき混ぜながら、キャベツがシャキシャキとした食感になり、縁が軽く焦げるまでさらに1分ほど炒める。皿に移す。
- 火加減を中火に落とし、残りのオリーブオイル小さじ1とニンジンを加えます。ニンジンが柔らかくなるまで約6分間炒めます。ニンニク、醤油、ブラウンシュガー、残りのホットマスタード小さじ1を小さなボウルで混ぜ合わせ、ニンジンの入ったフライパンに加えます。全体に絡めるように混ぜ、塩コショウで味を調えます。もやしを加え、1分間加熱したら火から下ろします。
- 豚肉を薄切りにする。ご飯を器に盛り、キャベツ、ニンジン、豚肉、カリカリに揚げた細切りをトッピングする。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / メインコース / 穀物、豆類 / パスタ / 肉 / / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
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