時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 38

ジューシーな七面鳥のミートボールを、オレンジ、桃ジャム、チリソース、スパイスを加えた甘酸っぱいトマトソースで焼き上げました。メインディッシュとして付け合わせと一緒に、または前菜として、ミートボールに串を刺してお召し上がりください。

材料：

甘酢ソース

• トマトソース1缶（560g）
• 桃ジャム1カップ
• チリソース1カップ
• ライトブラウンシュガー1/4カップ
• オレンジ半分分の皮と果汁
• 赤ワインビネガー大さじ3
• ウスターソース大さじ1
• 自家製スパイスミックス大さじ1

ミートボール

• 七面鳥のひき肉700g
• エシャロット1個、みじん切り
• 大さじ1杯 日本のパン粉
• すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
• 大きめの卵1個を溶きほぐしたもの
• 細かく刻んだパセリの葉大さじ1
• 少量の赤唐辛子フレーク

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

七面鳥のひき肉、 ミートボール、 桃ジャム、 チリソース、 パプリカ、 玉ねぎパウダー、 オレンジジュース

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを175℃に予熱してください。
ステップ2
• 甘酢ソース:
  
  中くらいの鍋に、トマトソース、桃のジャム、チリソース、砂糖、オレンジの皮、オレンジジュース、赤ワインビネガー、ウスターソース、スパイスミックスを入れます。ミートボールを調理している間に、ソースを弱火で煮込みます。
  
  スパイスミックス:
  この風味豊かなスパイスブレンドは、鶏肉、タコスの具材、マヨネーズなどにお使いいただけます。
  
  パプリカ1 1/2カップ、ブラウンシュガー3/4カップ、オニオンパウダー大さじ3を密閉容器に入れて混ぜ合わせる。
ステップ3
• ミートボール:
  
  大きめのボウルに、七面鳥のひき肉、エシャロット、パン粉、パルメザンチーズ、卵、パセリ、赤唐辛子フレーク、塩、黒コショウを入れ、よく混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものをクルミ大のボール状に丸め、9×13インチの耐熱皿に重ならないように並べます。
ステップ4
• 甘酢ソースをミートボールにかけ、アルミホイルで覆い、35分間焼きます。ホイルを外し、さらに10分間焼きます。串に刺して前菜としてお召し上がりください。

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