ミートボール入りトマトソースパスタキャセロール

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時間： 2時間35分
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

トマトソースのパスタとミートボールがお好きな方は、このキャセロールにきっとご満足いただけるでしょう。基本的な材料に加え、とろけるようなパルメザンチーズとモッツァレラチーズがたっぷり使われているので、パスタとソースが一体化し、絶品のキャセロールに仕上がります。ミートボールは牛ひき肉と生のイタリアンソーセージを混ぜ合わせ、両面がこんがりと黄金色になるまで揚げ、バジル風味の香り高いトマトソースで仕上げます。キャセロールはすぐに組み立てて焼くことも、冷蔵庫で保存して翌日焼くこともできます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ミートボール

牛ひき肉340g
ケーシングなしの生イタリアンソーセージ 340g
オートミール1/4カップ
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
乾燥オレガノ小さじ1/4
少量の牛乳
大きめの卵1個を溶きほぐしたもの
オリーブオイル（揚げ物用）

ソース

オリーブオイル（必要に応じて）
ニンニク3かけ（潰したもの）
玉ねぎ1個（みじん切り）
カットトマト缶詰1缶（800g）
トマトペースト1缶（340g）
熱湯2カップ
刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
砂糖大さじ1
刻んだ新鮮なバジル1/4カップ

組み立て

ジティパスタまたはその他のチューブパスタ450g
新鮮なモッツァレラチーズ450g（角切り）
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

ミートボールを作るボウルに牛ひき肉、ソーセージ、オートミール、パルメザンチーズ、パセリ、オレガノ、牛乳、卵、塩、黒コショウを入れ、手でよく混ぜ合わせます。混ぜ合わせた肉を直径約2.5cmのミートボール約48個に成形し、天板に並べます。
ミートボールを揚げる厚手の鍋または大きめのフライパンに少量のオリーブオイルを中火で熱します。ミートボールを加え、3回に分けて、きつね色になるまで4～5分ずつ揚げます。揚げたミートボールはキッチンペーパーの上に移し、余分な油を切ります。ミートボールは脇に置いておきます。

ソースを準備する別のフライパンか鍋に少量のオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを加えて数分間、透明になるまで炒めます。刻んだトマト、トマトペースト、熱湯、パセリ、砂糖、少量の塩と黒コショウを加え、ミートボールを加えて混ぜます。中火で20分間煮込み、バジルを加えて混ぜ合わせたら、火から下ろして冷まします。
その間に、大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。パッケージの指示に従って、パスタをアルデンテになるまで茹でる。湯切りをして、冷ましておく。

収集する冷ましたソースを22×32cmの耐熱皿の底にスプーンで入れ、均等に広げます。その上にパスタの半分、ソースとミートボールの半分、モッツァレラチーズの角切りの半分をのせます。この層をもう一度繰り返し、最後にすりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。
すぐに申し込むその後、175℃（350°F）に予熱したオーブンで、チーズがきつね色になるまで20～25分焼きます。少し冷ましてからお召し上がりください。

事前に準備しておけば組み立てたキャセロールを蓋をして冷蔵庫で冷やします。食べる準備ができたら、冷蔵庫から出してそのまま175℃（350°F）に予熱したオーブンで、チーズがこんがりと焼き色がつくまで40～45分焼きます。少し冷ましてからお召し上がりください。