ハーブとミートボール入りパスタキャセロール
投票数： 1
時間： 1時間40分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 1003、 総脂質 52 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 55 G.、 炭水化物 81 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 155 mg、 ナトリウム 1346 mg、 砂糖 13 G.
カロリー 1003、 総脂質 52 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 55 G.、 炭水化物 81 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 155 mg、 ナトリウム 1346 mg、 砂糖 13 G.
牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜて作ったジューシーなミートボールに、とろけるチーズと自家製トマトソースをかけたパスタキャセロールを作りましょう。ミートボールをオーブンで焼き、茹でたパスタと残りの材料と和えます。数分後にお召し上がりください。日曜日の家族団らんの夕食にぴったりの一品です！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ミートボール
- 焼き型に塗るためのエキストラバージンオリーブオイル
- 1/4カップ パンくず
- 牛乳大さじ3
- 脂肪分20％の牛ひき肉220g
- 豚ひき肉220g
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
- ニンニク2かけ（細かくすりおろしたもの）
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- 大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
ペースト
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- ニンニク2かけ、薄切り
- 砕いた赤唐辛子をひとつまみ
- 缶詰のクラッシュトマト1缶（800g）
- 缶詰のクラッシュトマト1缶（400g）
- 刻んだ新鮮なバジル1カップ＋新鮮なバジルの大きな枝4本
- 刻んだ新鮮なパセリ1カップ
- 乾燥ペンネパスタ（羽毛タイプ）450g
- すりおろしたフレッシュモッツァレラチーズ大さじ3
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンラックをヒーターから約8cmの位置にセットし、オーブンをブロイル（グリル）モードに予熱します。22cm×32cmの天板にアルミホイルを敷き、オリーブオイルを薄く塗ります。
- 大きめのボウルにパン粉を入れ、牛乳を注ぎます。混ぜてパン粉を湿らせ、5分間置きます。牛ひき肉と豚ひき肉、パルメザンチーズ、ニンニク、オレガノ、塩小さじ3/4、黒コショウ小さじ1/4を加え、手で混ぜます。卵を加えてよく混ぜ、材料が均等に混ざるようにします。混ぜ合わせたものを直径2.5cmのボール状に丸め、用意しておいた耐熱皿に並べます。
- ミートボールをオーブンで表面がきつね色になるまで約4分焼きます。裏返して、中まで火が通るまでさらに約4分焼きます。大きめのボウルを洗います。
- オーブンを230℃の焼きモードに切り替えてください。
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、塩で味を調えます。中くらいの鍋にオリーブオイルを中火で熱します。ニンニクと赤唐辛子フレークを加え、ニンニクがきつね色になるまで約2分間かき混ぜながら炒めます。トマト缶2缶と水1カップを加えます。火力を中強火にしてソースを沸騰させます。火力を少し弱め、バジルの小枝を加え、蓋をせずにソースにとろみがつくまで15～20分間煮込みます。バジルの小枝を取り除き、刻んだバジルとパセリを混ぜ込み、塩とコショウで味を調えます。
- 塩を加えた沸騰したお湯でパスタをアルデンテになるまで茹でます。パッケージの表示時間より約2分短めに茹でてください。湯切りをして、パスタを大きなボウルに入れます。
- ボウルにトマトソース、ミートボール、モッツァレラチーズの半分、パルメザンチーズの半分を加え、よく混ぜて材料を均一に混ぜ合わせます。パスタを3～4クォートの耐熱皿に移し、残りのモッツァレラチーズとパルメザンチーズを振りかけます。蓋をせずに、表面がきつね色になるまで約15分焼きます。焼きあがったら約10分休ませてからお召し上がりください。
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