鶏肉のミートボール入りパスタキャセロール
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時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
ミートボール入りイタリアンパスタは、とろけるチーズをたっぷりかけた、美味しいキャセロール料理です。ミートボールは鶏ひき肉で作られていますが、かぼちゃのピューレ、パルメザンチーズ、ハーブを加えることで、かぼちゃの風味は全く感じさせない、驚くほどジューシーで柔らかい仕上がりになっています。ミートボールをオーブンで焼き、トマトマリナーラソースをかけたパスタの上に並べ、すりおろしたモッツァレラチーズとパルメザンチーズを振りかけてオーブンで焼きます。大人も子供も楽しめる、家族みんなで楽しめる完璧な一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ミートボール
- 鶏ひき肉450g
- 缶詰パンプキンピューレ 0.5カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/3
- すりおろした玉ねぎ1/4カップ
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- 粗塩小さじ1杯
- 黒コショウ（粉末）小さじ0.5
- ニンニク2かけ（潰したもの）
キャセロール
- メッツィ リガトーニまたはメッツィ ペンネ パスタ 1 パック (450 g)
- 1缶（800グラム） マリナラソース
- すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ2
- 細かくすりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ（盛り付け用にさらに少々）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。天板にクッキングスプレーを吹きかけます。
- 大きめのボウルに、鶏ひき肉、かぼちゃのピューレ、パルメザンチーズ、玉ねぎ、パセリ、塩、こしょう、ニンニクを入れ、混ぜ合わせます。蓋をして冷蔵庫で20分冷やします。
- 生地を大さじ1杯ずつすくい取り、ボール状に丸めて、準備しておいた天板に並べます。固まるまで12～15分焼きます。オーブンの温度を200℃（400°F）に上げ、9×13インチの耐熱皿にクッキングスプレーを吹きかけます。
- キャセロール:
その間に、大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。塩を多めに加える。パスタを加え、パッケージの表示時間より3分短く茹でる。茹で汁を1/3カップ取り分けておき、残りは捨てる。 - 大きめのボウルにパスタ、マリナーラソース、取っておいたパスタのゆで汁を入れ、よく混ぜ合わせます。油を塗った耐熱皿に移し、ミートボールをパスタの上にのせます。最後にモッツァレラチーズとパルメザンチーズをのせます。
- チーズがふつふつと泡立つまで、約20分焼きます。5分ほど休ませてから、すりおろしたパルメザンチーズをかけてお召し上がりください。
レシピの作者 - ケイティ・リーはアメリカのフードライターであり、テレビの料理評論家である。
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