ハーブ、スパイシーソーセージ、フェンネル入りのパスタキャセロール
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時間： 1時間5分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 904、 総脂質 50 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 44 G.、 炭水化物 72 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 123 mg、 ナトリウム 1229 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 904、 総脂質 50 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 44 G.、 炭水化物 72 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 123 mg、 ナトリウム 1229 mg、 砂糖 10 G.
茹でたリガトーニに自家製トマトソース、スパイシーなイタリアンソーセージ、フェンネル、ハーブ、チーズを加えて、こんがりと焼き色がつき、チーズがとろけるまでオーブンで焼けば、誰もが喜ぶ一品！日曜日の家族ディナーにぴったりの料理です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- ニンニク4かけ、薄切り
- 砕いた赤唐辛子をひとつまみ
- 缶詰のプラムトマト1缶（800g）、手で潰す
- 缶詰のプラムトマト1缶（400g）、手で潰す
- 新鮮なバジルの大きな枝4本 + 刻んだ新鮮なバジル1カップ
- 刻んだ新鮮なパセリ1カップ
- 乾燥リガトーニパスタ 450g
- ケーシングを取り除いた生のイタリアンソーセージ（辛口）350g
- フェンネルの根1個を4等分し、芯を取り除いて薄切りにする。
- すりおろしたイタリア産フォンティーナチーズ3カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： リガトーニパスタ、 プラムトマト、 フェンネルの球根、 フォンティーナチーズ、 パルメザンチーズ、 クパティ（揚げソーセージ）、 赤唐辛子フレーク、 バジル
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱する。大きめの鍋に水を入れて沸騰させ、塩を加える。
- 中くらいの鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ、中火で熱します。ニンニクと赤唐辛子フレークを加え、ニンニクがきつね色になるまで約2分間、かき混ぜながら炒めます。トマト缶2缶と水1カップを加えます。火力を中強火に上げ、ソースを沸騰させます。火力を少し弱め、蓋をせずに15～20分間、ソースにとろみがつくまで煮込みます。リコッタチーズ、バジル、パセリを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えます。
- ソースを煮込んでいる間に、残りの大さじ1杯のオリーブオイルを中火のフライパンで熱します。ソーセージを加えて、時々かき混ぜながら塊をほぐし、きつね色になるまで約5分間炒めます。穴あきお玉を使ってソーセージを大きなボウルに移します。フライパンにフェンネルを加えて、時々かき混ぜ、必要に応じて火力を少し弱めながら、きつね色になるまで約5分間炒めます。フェンネルをソーセージの入ったボウルに加えます。
- リガトーニを塩を加えた沸騰したお湯で、パッケージの表示時間より約2分短めにアルデンテになるまで茹でます。湯切りをして、パスタをボウルに入れます。
- ボウルにトマトソース、フォンティーナチーズの半分、パルメザンチーズの半分を加え、よく混ぜて材料を均一に混ぜ合わせます。パスタを3～4クォートの耐熱皿に移し、残りのフォンティーナチーズとパルメザンチーズを振りかけます。蓋をせずに、きつね色になるまで約15分焼きます。焼きあがったら約10分休ませてからお召し上がりください。
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