5つの材料で作るスパイシーソーセージ入りカルボナーラパスタ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 540、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 142 mg、 ナトリウム 582 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 540、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 142 mg、 ナトリウム 582 mg、 砂糖 2 G.
このシンプルながらも美味しいカルボナーラを作るのに必要な材料は、パスタ、生のスパイシーソーセージ、パルメザンチーズ、卵、そして新鮮なハーブのたった5つ。調理時間はわずか20分なので、平日の手軽な夕食にぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 幅広卵麺 220g
- オリーブオイル大さじ2
- 生の辛いイタリアンソーセージ2本、砕いたもの
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- 大きめの卵2個を溶きほぐしたもの
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
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レシピ通りに料理を作る：
- パッケージの指示に従って、沸騰したお湯で麺を茹でます。麺をザルにあけ、少量の茹で汁を別の容器に取り分けておきます。
- 大きめの平らなフライパンを中火強にかけ、玉ねぎとソーセージを加えます。ソーセージを崩しながら、約5分間炒めます。塩と挽きたての黒コショウで味付けをします。これは重要です！
- 小さなボウルに卵とパルメザンチーズを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
- 水気を切ったパスタをフライパンに加え、ソーセージの脂が全体に絡むまで混ぜます。火から下ろし、パスタのゆで汁を大さじ1杯ほどと、卵とチーズを混ぜ合わせたものを加えます。パスタ全体に絡むように素早く混ぜます。水分が少し蒸発してソース状になるまで混ぜ続けます。パセリを加えて再び混ぜます。すぐに盛り付けてください。
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