ソーセージ入りマカロニキャセロール
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 930、 総脂質 49 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 82 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 115 mg、 ナトリウム 1532 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 930、 総脂質 49 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 82 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 115 mg、 ナトリウム 1532 mg、 砂糖 8 G.
このシンプルなキャセロールには、中が空洞のパスタを使います。パスタの筒のサイズは何でも構いませんが、キャセロールが乾燥せずしっとりとした状態を保つために、十分な量のソースを包める必要があります。このキャセロールは、すべての材料の風味を完璧に融合させます。ベースとなるリガトーニパスタを茹でます。別に、イタリアンソーセージのひき肉をスパイス、トマト、スイスチャードと一緒に炒め、野菜のシャキシャキ感を加えます。次に、パスタをミートソースと一緒に耐熱皿に入れ、チーズを乗せ、全体にチーズの皮がつくまで数分間グリルします。このキャセロールはボリュームがあり、栄養価も高いですが、重すぎず、何よりも忙しい一日の締めくくりにぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- リガトーニパスタ350g
- オリーブオイル大さじ2
- ケーシングを取り除いた生のイタリアンソーセージ（辛口）350g
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- 小さな束のフダンソウ（葉と茎は別々に刻む）
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- 缶詰のホールトマト（800g）1缶を手で潰す
- 乾燥オレガノ小さじ0.5
- リコッタチーズ1カップ
- すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ3/4
- パルメザンチーズを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをブロイルモードに予熱します。大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させます。パスタを加え、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。茹で汁を0.5カップ取り分け、残りは捨てます。
- その間に、大きめの鍋にオリーブオイルを中強火で熱する。ソーセージを加えて、ほぐしながら3～5分、焼き色がつくまで炒める。玉ねぎとフダンソウの茎を加え、3～5分、柔らかくなるまでかき混ぜながら炒める。ニンニクを加えてさらに30秒炒める。トマト、オレガノ、塩小さじ1/4、黒コショウ少々を加える。
- とろみがつくまで、かき混ぜながら約4分間煮る。フダンソウの葉を加え、柔らかくなるまでかき混ぜながら約3分間煮る。次にパスタと、取っておいたゆで汁1/4カップを加え、全体に絡めるように混ぜる。必要に応じてゆで汁を足す。塩とコショウで味を調える。
- 3クォートの耐熱皿に移し、リコッタチーズをのせ、モッツァレラチーズを振りかける。オーブンで表面がきつね色になり、泡立つまで3～5分焼く。5分ほど休ませてから盛り付ける。パルメザンチーズを振りかける。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 冬の料理 / 夕食 / メインコース / キャセロール / パスタ / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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