ツナ入りパスタキャセロール

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時間： 1時間。
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 476、総脂質 6.5 G.、飽和脂肪 1 G.、タンパク質 45 G.、炭水化物 60 G.、ファイバ 11 G.、コレステロール 66 mg、ナトリウム 1023 mg、砂糖 14 G.

これはアメリカの家庭料理のキャセロールで、伝統的には缶詰を使って作られます。スープ缶、ツナ缶、グリーンピース缶、パスタ1袋、そしてトッピング用のチップス1袋です。この改良版レシピはよりヘルシーですが、キャセロールの美味しさは変わりません。必要な缶詰はツナだけです。茹でた全粒粉パスタを、軽くクリーミーなソースで和え、ソテーした野菜とマッシュルーム、冷凍ブロッコリー、ツナ、冷凍グリーンピースを加えます。すべてに新鮮なパン粉を振りかけ、トッピングが黄金色でカリカリになるまで焼きます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

全粒粉パン5枚（耳付き）
菜種油大さじ1
小玉ねぎ1個（みじん切り、約1カップ分）
大きめのセロリ1本を細かく刻む（約1/2カップ）
マッシュルーム1パック（280g）、茎を取り除き、ヘタを刻む（約2.5カップ分）
上質な小麦粉1/4カップ
脂肪分1％の牛乳3カップ
軽く塩味をつけた鶏肉または野菜のスープ1カップ
塩小さじ3/4
黒コショウ（挽いたもの）小さじ1/4
全粒粉フェットチーネパスタ220gを3つに折って、パッケージの指示に従って茹でる。
冷凍刻みブロッコリー1袋（280g）、解凍済み
冷凍グリーンピース1袋（280g）、解凍済み
ツナ缶4缶（各170g）、汁気を切る

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：フェットチーネパスタ、マグロ、ブロッコリーキャベツ、エンドウ豆、シャンピニオンマッシュルーム、セロリ、牛乳

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを220℃に予熱してください。
パンをフードプロセッサーに入れ、パン粉状になるまで30秒間パルス運転する（約2 1/2～3カップのパン粉ができる）。

大きめのフライパンにキャノーラ油を中火で熱します。玉ねぎを加えて、柔らかく半透明になるまで8分間炒めます。セロリを加えて、柔らかくなるまで合計6分間炒めます。マッシュルームを加えて、水分が出るまで5～7分間炒めます。小麦粉をすべて加え、すぐに木べらで勢いよくかき混ぜ、小麦粉がフライパンの液体と完全に混ざり合い、ダマがなくなるまで混ぜます。
牛乳とブイヨンを加え、かき混ぜて沸騰させます。火を弱めて、絶えずかき混ぜながら、液体がとろみがついて約 1/2 カップ減るまで、7～8 分煮込みます。塩とコショウで味を調え、かき混ぜます。茹でたパスタ、ミックスベジタブル、ブロッコリー、グリーンピース、ツナを加えて、均等に混ぜます。9 x 13 インチ (22 x 32 cm) のパンに移します。パン粉を振りかけます。25 分、またはパン粉が黄金色になるまで焼きます。この時点で、パスタキャセロール濃縮乳とサワークリームを加えても良いでしょう。

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