ツナ入り豆サラダ
投票数： 2
時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この軽やかで美味しくヘルシーなイタリア風ツナサラダは、余分なカロリーを気にせずに驚くほど満足感を得られます。ルッコラ、ラディッキオ、エンダイブといったサラダ野菜がたっぷり入っており、ジューシーで風味豊かな味わいです。豆類はタンパク質を豊富に含み、ディジョンマスタード、エキストラバージンオリーブオイル、レモン汁、ケッパーで作ったドレッシングが、鮮やかで奥深い味わいを添えています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 缶詰の白インゲン豆（425g）1缶、すすいでおく
- オリーブオイル漬けツナ缶（180g）1缶、水気を拭き取る
- レモン1個分のレモン果汁大さじ2
- ケッパー大さじ1杯（水気を切って刻む）
- ディジョンマスタード小さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- ルッコラ2カップ
- 小ぶりのラディッキオ2個を5cmの長さに切る。
- ベルギーエンダイブ1個を5cmの長さに切る。
- 小さなフェンネルの根1個を、ナイフまたはマンドリンスライサーで薄切りにする。
- 新鮮なパセリの葉 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きなボウルにレモン汁、ケッパー、ディジョンマスタードを入れ、混ぜ合わせます。オリーブオイルを少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜます。塩小さじ1/4を加えて混ぜます。豆をドレッシングに加え、スプーンで軽く潰します。ツナを加え、フォークで一口大にほぐします。全体にドレッシングが絡むように優しく混ぜ合わせます。
- サラダにルッコラ、ラディッキオ、エンダイブ、フェンネル、パセリの葉、塩小さじ0.5を加えます。ボウルの底に溜まったドレッシングを全体に均一に絡めるように、手でサラダを混ぜ合わせます。
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