ツナと葉野菜のサマーパスタサラダ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 453、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 15 mg、 ナトリウム 564 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 453、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 15 mg、 ナトリウム 564 mg、 砂糖 6 G.
茹でて冷やした蝶ネクタイ型のパスタに、ツナ缶、さっと湯通ししたインゲン、ニンジンを加え、ハーブと白ワインビネガーのビネグレットドレッシングで和えれば、ボリュームたっぷりでタンパク質と食物繊維が豊富なサラダの出来上がり。前菜としてもメインディッシュとしてもお召し上がりいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル1/3カップ
- 白ワインビネガー大さじ2杯
- 小さめのエシャロット1個、みじん切り
- 刻んだインゲン豆1カップ（両端は切り落とす）
- ファルファッレパスタ（蝶ネクタイ型）220g
- ビンナガマグロの缶詰（140g）1缶（できればオリーブオイル漬け）、水気を拭き取る
- ちぎった新鮮なバジルの葉 0.5カップ
- すりおろしたニンジン 0.5カップ
- 薄切りにしたセロリ1/4カップ
- 薄切りにした新鮮なチャイブ1/4カップ
- 中くらいのトマト2個、みじん切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。
- 大きめのボウルに、オリーブオイル、酢、エシャロット、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を入れ、混ぜ合わせる。
- インゲン豆を沸騰したお湯で、歯ごたえが残る程度に3～4分茹でます。穴あきお玉を使ってインゲン豆をざるに移し、冷水で洗い流して加熱を止めます。ドレッシングを入れたボウルに移します。
- 沸騰したお湯にパスタを入れ、パッケージの指示に従って茹でる。湯切りをして、冷水で完全に冷めるまで洗い、ボウルに入れる。
- ボウルにツナ、バジル、ニンジン、セロリ、ネギ、トマトを入れて混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えてください。このパスタサラダは出来立てが一番美味しいです。
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