レタスの葉でマグロを刺す
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
ハワイアンポキサラダは、細かく刻んだ新鮮なマグロの刺身を、同じくらいの大きさにスライスしたキュウリとネギと混ぜ合わせたものです。ドレッシングは、醤油、レモン汁、米酢、ごま油を混ぜ合わせたものです。唐辛子フレークがピリッとした辛味を加え、炒りごまが魚に香ばしい風味を添え、サラダをより一層美味しく仕上げます。ポキはラードで作った器に盛り付け、よく冷やしてからお召し上がりください。こうすることで手で食べやすくなり、ビュッフェやカジュアルなパーティーに最適です。
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レシピ：
ボウルに、角切りにした寿司用マグロ1ポンド、角切りにしたキュウリ1カップ、刻んだネギ1/4カップを入れます。醤油大さじ2、炒りごま大さじ1、レモン汁、ごま油、米酢各小さじ1、赤唐辛子フレーク、粗塩、コショウ各小さじ1/2を加えます。蓋をして冷蔵庫で30分冷やします。レタスの葉に盛り付けてお召し上がりください。 根菜チップス。
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