ガーリックソルトとローズマリー風味のサツマイモとビーツのチップス
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ニンニク塩とローズマリー風味のサツマイモとビーツのチップス ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- サツマイモ2個
- ビーツ2個
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- ローズマリーの葉を細かく刻んだもの小さじ1杯
- 塩大さじ2
- 植物油大さじ10
- 特殊装備スライス・千切り用具、揚げ物用温度計
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 野菜を洗ってよく水気を拭き取り、脇に置いておく。
小さなボウルにニンニク、ローズマリー、塩を入れて混ぜ合わせる。脇に置いておく。
大きめの鍋に油を入れ、強火（175℃）で加熱する。 - スライサーを使って、ジャガイモとビーツを厚さ約0.4cmの非常に薄いスライスにスライスします。
油が温まったら、さつまいもの約4分の1を入れます。きつね色になり、泡が消えるまで、2～3分ほど揚げます。ザルか穴あきお玉を使って、揚げたさつまいもをペーパータオルを敷いた天板に移します。ニンニク、ローズマリー、塩を振りかけます。残りのさつまいもも同様に揚げます。
さつまいもチップスを盛り付け皿に並べる。 - 次に、ビーツの1/4を3～4分ほど焼きます。焼き上がったビーツをペーパータオルを敷いた別の天板に移し、塩を振りかけます。残りのビーツも同様に焼きます。冷ましてから、ビーツチップスを皿に盛り付けます。
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