レタスの葉にのせたキヌアピラフ
投票数： 3
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 270、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 270、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
レタスの葉にのせたキヌアピラフ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- グレープフルーツ1個分の皮と大さじ2杯の果汁
- ボストンレタス1個（葉は取り除く）
- 水1.5カップ
- オリーブオイル大さじ2
- 細かく刻んだ赤玉ねぎ1個
- ターメリック小さじ1/2
- コリアンダーパウダー小さじ1/4
- 粉末生姜小さじ1/4
- スパイスミックス小さじ1/4 ガラムマサラ
- 松の実大さじ1
- 刻んだドライチェリー大さじ2杯
- 塩と挽きたての黒胡椒
- キヌア1カップ（選別してよく洗う。赤い品種の方が見た目がきれいだが、白でも赤でも構わない。）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に水とキヌアを入れて中火で沸騰させる。火を弱めて蓋をし、キヌアが柔らかくなり、白く丸まった粒が現れるまで約20分煮込む。
- その間に、大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。油がゆらゆらと揺れ始めたら、玉ねぎとスパイスを加え、玉ねぎが柔らかくなり、スパイスの香りが立つまで炒める。
松の実と果物を加え、1～2分間炒める。 - 調理済みのキヌアを鍋に入れ（水分がすべて吸収されていることを確認してください）、グレープフルーツの皮と果汁を加えて混ぜます。味見をして、塩とコショウで味を調えます。火から下ろし、10分ほど置いてキヌアにスパイスの風味をなじませます。
ボストンレタスの葉に盛り付けてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベジタリアン料理 / サラダ / パスタとシリアル入りのサラダ / インド料理 / アーティ・セケイラ
類似レシピ
