ツナヌードルキャセロール

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時間： 1時間10分
複雑：簡単に
分量： 6-8

サニー・アンダーソンの長年愛されてきたレシピの秘訣は、マグロ、グリーンピース、麺に絡めるハーブ風味のマッシュルームソースです。ウスターソースとホースラディッシュがピリッとした辛味を加え、濃厚でしっとりとしたキャセロールは驚くほどクリーミーな食感を生み出します。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

キャセロール

無塩バター大さじ2（30g）、さらに型に塗る分も用意する。
卵麺1.5ポンド（または4カップ）
食塩
キハダマグロまたはナガマグロの缶詰 450g マグロ油で揚げ、油を切り、魚をほぐす。
解凍したエンドウ豆280g
すりおろしたアイルランド産チェダーチーズ1.5カップ
すりおろしたシャープチェダーチーズ1.5カップ
オリーブオイル大さじ1
みじん切りにした玉ねぎ 0.5カップ
乾燥タイム（ホール）小さじ0.5
挽きたての黒胡椒
スライスしたクレミニマッシュルーム230g
ウスターソース小さじ4
大さじ1杯のホースラディッシュ
小麦粉大さじ2
鶏肉または肉のスープ1.5カップ
生クリーム2カップ

散布

大さじ3杯パン粉
オリーブオイル大さじ3
食卓塩と挽きたての黒コショウ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：麺、卵麺、マグロ、エンドウ豆、チェダーチーズ、タイム、クリミニマッシュルーム、ウスターソース、ホースラディッシュ、小麦粉、クリーム、パンくず

レシピ通りに料理を作る：

キャセロール用： オーブンを190℃に予熱します。33cm×22cmの耐熱皿またはラザニア皿に油を塗って準備しておきます。
卵麺をパッケージの指示に従って、塩を加えた沸騰したお湯でアルデンテになるまで約8分間茹でます。湯切りをしたら、すぐに大きなボウルに入れた氷水に浸して調理を止めます。冷めたら湯切りをし、ツナ、グリーンピース、2種類のチーズが入った大きなボウルに移します。木のスプーンで混ぜ合わせます。

側面が平らな大きめのフライパンに、バター大さじ2（30g）、オリーブオイル、玉ねぎ、タイムを入れます。塩とコショウで味を調え、中火で玉ねぎが柔らかく半透明になるまで約5分間炒めます。マッシュルームを加え、再び塩で味を調え、柔らかく焼き色がつくまで約5分間炒めます。

次にウスターソースとホースラディッシュを加え、小麦粉を鍋全体に広げます。小麦粉が野菜に均一に混ざるまでかき混ぜ、小麦粉の風味がなくなるまでさらに数分間加熱します。

次に火力を中強火に上げ、鶏がらスープを注ぎ入れます。ソースにとろみがつくまで約5分間煮込み、その後、生クリームをゆっくりと泡立て器で混ぜ入れます。弱火で約4分間煮込み、クリームにとろみがつくまで加熱します。味見をして、必要に応じて塩を加えてください。

大きめのボウルに茹でた麺を入れ、きのこソースをかけて手早く混ぜる。その後、すぐに用意して油を塗った皿に移す。
振りかける場合： 小さめのボウルにパン粉とオリーブオイルを入れ、塩と黒コショウを少々振ります。パン粉がオリーブオイルを均一に吸収するまでよく混ぜます。混ぜ合わせたものを麺の上に広げ、オーブンで35分、表面がこんがりと焼き色がつき、ソースが縁でふつふつと泡立つまで焼きます。オーブンから取り出し、5分ほど置いてからお召し上がりください。