エビとソーセージ入りのジャンバラヤ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
エビとソーセージ入りのジャンバラヤ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ジャンバラヤ
- 殻をむいた新鮮なエビ 250～350g
- 燻製ソーセージ250g（薄切り）
- 水2.5カップ
- 400gの角切りトマト
- トマトソース250g
香り高いお米
- 長粒米1カップ
- 乾燥玉ねぎ大さじ3
- 乾燥パセリ大さじ1
- 顆粒ブイヨン大さじ1
- 乾燥タイムの葉小さじ1/2
- ニンニクパウダー小さじ1/2
- 黒コショウ（挽いたもの）小さじ1/2
- カイエンペッパー小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
- ローリエ1枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋にジャンバラヤの具材、水、トマト、トマトソース、スモークソーセージを入れ、沸騰させる。蓋をして弱火にし、20分間煮込む。
- エビを加え、さらに5～7分、またはエビがピンク色になるまで加熱する。
この料理にはリースリングワインがよく合うでしょう。
ジャンバラヤミックス:
小さめのボウルに、米、玉ねぎ、パセリ、ブイヨン顆粒、タイム、ガーリックパウダー、黒コショウ、カイエンペッパー、塩、ローリエを入れ、混ぜ合わせます。ビニール袋に入れ、密閉容器に入れて保存します。
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