ハムとエビのジャンバラヤ
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時間： 55分
複雑： 平均
分量： 4
複雑： 平均
分量： 4
ハムとエビ入りのジャンバラヤ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 長粒種の白米（調理前）1カップ
- 燻製ハム180g、角切りにする
- 400gの角切りトマト
- 殻をむいた中型エビ 450g
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 玉ねぎ大1個、みじん切り
- 赤ピーマン1個（さいの目切り）
- 緑ピーマン1個（さいの目切り）
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- 塩小さじ1/2、さらに味を見ながら追加
- 黒コショウ小さじ1/4、お好みでさらに追加
- パプリカ小さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
- 乾燥タイム小さじ1/2
- ローリエ1枚
- カイエンペッパー小さじ1/4
- トマトペースト大さじ1
- 鶏がらスープ2.5カップ
- ホットソース
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのダッチオーブンまたは鍋に油を熱し、中火で加熱する。玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを加え、野菜が柔らかくなるまで約10分間炒める。残りの11種類の材料を加えて混ぜ合わせる。沸騰させる。
- 米を加え、蓋をして弱火にし、米が完全に炊き上がり、水分がほとんどなくなるまで約20分煮込む。エビを加え、蓋をしてさらに5分、エビに火が通るまで煮込む。塩コショウで味を調える。ホットペッパーソースを添えていただく。
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