ジャンバラヤ - 寄せ集め

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

ジャンバラヤ ― 様々な料理がごちゃ混ぜになった料理 ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

骨なし皮なしの鶏むね肉と赤身肉500g
350gの燻製アンドゥイユソーセージ立方体に切る
殻をむいた生エビ 450g
大さじ1杯のオリーブオイル
バター大さじ1（15g）
中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
セロリ2本、みじん切り
緑ピーマン1個、みじん切り
ローリエ1枚（生または乾燥）
小麦粉大さじ2～3杯
トマトジュース漬けの角切りトマト400g
鶏がらスープ400g
クミン小さじ1
小さじ1杯チリパウダー
鶏肉用調味料小さじ1杯
ウスターソース小さじ1
白米2カップ
飾り付け用に刻んだネギとタイム
数滴ホットソースまたはカイエンペッパーをひとつまみ2つまみ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：エビ、アンドゥイユソーセージ、米、トマト、セロリ、スイートペッパー、ローリエ、挽いたカイエンペッパー、クミン、チリシーズニング、鶏肉用調味料、ウスターソース、タイム

レシピ通りに料理を作る：

パッケージに記載されている指示に従ってご飯を炊いてください。

大きくて深めのフライパンを強火で熱する。オリーブオイルとバターを加える。鶏肉を3分間焼き色がつくまで炒め、ソーセージを加えてさらに2分間炒める。玉ねぎ、セロリ、ピーマン、ローリエ、カイエンペッパーを加える。
野菜を5分間炒め、小麦粉を振りかけ、1～2分間加熱します。トマトとブイヨンを加え、クミン、チリ、鶏肉用シーズニング、ウスターソースで味付けします。弱火で煮込み、エビを加えます。