最高の海老レシピ28選

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定番料理に斬新で楽しいアレンジを加えた、タンパク質たっぷりのエビ料理を作ってみましょう。

エビとレモンドレッシングのリングイネ

この濃厚でレモン風味のパスタは、作り方は簡単なのに見た目も華やかで、平日にも特別な日にもぴったりです。

レシピ： エビのガーリックレモンソースパスタ添え

エビとコーン粥

この南部料理の定番は、ベーコン、チェダーチーズ、コーンミールといった、最高においしい食材を組み合わせたものです。

レシピ： エビとコーングリッツ

エビのチャウダー

このシンプルなエビとジャガイモのチャウダーは濃厚で食べ応えがあり、カリカリに揚げたベーコンがほのかなスモーキーな風味を添えます。皮の薄い小ぶりのジャガイモは皮をむかずに使うと、よりボリュームがあり、彩り豊かなチャウダーになります。

レシピ： エビのチャウダー

ビールソースでアルミホイルに包んで焼いたエビ

チポトレソースとクミンをビール、バター、ライムと組み合わせれば、あっという間にできるシンプルでヘルシーな一品が完成します。焼く前に材料をアルミホイルで包んでおくと、肉汁が閉じ込められます。出来上がったソースはご飯によく合います。

レシピ： ビールで煮込んだスパイシーシュリンプ（アルミホイル包み）

エビのスカンピ

手軽に作れるエビのスカンピは、パスタと一緒に、またはそのままレモン汁をかけてお召し上がりいただけます。2人分のメインディッシュとして、または4人分の前菜としてお召し上がりください。大人数の場合は、材料の量を倍にすることも簡単にできます。

レシピ： エビのレモンベルモットソース添え

ココナッツシュリンプ

大きなエビをココナッツ衣で包み、カリッと黄金色になるまで揚げた一品です。甘みと塩味のバランスが絶妙な味わいと、サクサクとした衣が、普段シーフードが苦手な人でもきっと虜になるので、パーティーで大人気間違いなしです。

レシピ： ココナッツシュリンプ

エビ入りフェットチーネ・アルフレード

このイタリア系アメリカ料理の定番レシピは、驚くほど簡単に作れます。生クリームを少し煮詰めてチーズをたっぷり加えるだけで、ソースにとろみをつけるための小麦粉は必要ありません。

レシピ： エビ入りフェットチーネ・アルフレード

エビタコス

リーのタコスの秘密は、カリカリのコールスロー。そして何より、たった16分で出来上がるのが魅力です。

レシピ： エビと赤キャベツのタコス

ケイジャンシュリンプライス

ケイジャン風のこの美味しい料理で、平日の夕食をちょっと刺激的にしてみませんか。

レシピ： ケイジャンシュリンプとライス

エビフライカクテルソース添え

手軽な前菜として、イナ・ガーテンはエビをオーブンで焼き、チリカクテルソースを作る。

レシピ： エビのフライカクテル

エビの炒め物

リーの炒め物は、すべての材料が1つの鍋で素早く調理できるため、とても短時間でできます。成功の秘訣は、火の通りが遅い厚みのある野菜から先に炒めることです。

レシピ： エビの炒め物

パスタとエビのシーザーサラダ

シーザーサラダ好きにはたまらない、ボリューム満点のこのサラダ。トマト、ロメインレタス、グリルしたエビをパスタと自家製シーザードレッシングで和えました。

レシピ： パスタとエビのシーザーサラダ

スパイシーシュリンプライス

この料理はたった20分で、しかもフライパン一つで完成するので、平日の夕食にぴったりです。エビをショウガとニンニクで炒め、スパイシーなアジア風ソースと炊いたバスマティライスを加えて、全体が温まるまで混ぜ合わせます。

レシピ： スパイシーシュリンプライス

エビボイリー

この伝統的な料理は、パーティーにぴったりの一品です。調理前に水に調味料を加えることで、すべての材料に均等に味が染み込みます。

レシピ： エビボイリー

グリルしたエビ

レイチェルが、最も簡単でおいしいエビのグリルレシピを紹介します。ヒント：グリルがない場合は、中火でエビを焼いても構いません。

レシピ： レモン風味のエビフライ

エビとニンニクのパスタをフライパンで炒める

この手軽で上品な平日の夕食は、定番のフェットチーネ・アルフレードに一味加えたものです。赤ピーマンとパプリカがさらに風味を引き立てます。

レシピ： ニンニクとエビ入りのクリーミーソースで和えたフェットチーネパスタ

ココナッツ衣のエビ、パイナップルソース添え

健康的な食生活を送るからといって、ココナッツ衣のエビのような美味しい料理を諦める必要はありません。この素晴らしいレシピを使えば、甘酸っぱい絶品ディップソースを添えたエビ料理を自信を持って楽しめます。

レシピ： ココナッツ衣のエビ、スパイシーパイナップルソース添え（Whole30対応）

シュリンプガンボ

18世紀にルイジアナで生まれたスパイシーなケイジャン・ガンボは、主に濃いルーから風味を得ています。乾燥させたサッサフラスの葉を粉末にしたフィロ粉が、独特のとろみを生み出します。クレオール料理とケイジャン料理の両方で「聖なる三位一体」と呼ばれる玉ねぎ、セロリ、ピーマンが、白米の上にのせた濃厚なエビとソーセージのシチューに風味とコクを与えます。

レシピ： エビとソーセージ入りのルイジアナ風ガンボ

エビの「フラ・ディアボロ」

ホットソースのベースには、缶詰のホールトマトを使用します。赤唐辛子のフレークとニンニクで辛味を加えます。

レシピ： エビの「フラ・ディアボロ」

エビの「フランチェーゼ」

背わたを軽く衣で覆い、フライパンで焼き、ほうれん草、ミニトマト、白ワインとレモンのソースと和える。

レシピ： フランス風エビ

ご飯とエビのジャンバラヤ

このケイジャン風料理は、ゲストを感動させたいけれど、お金をかけたくない場合に最適です。殻ごと茹でることで、エビ本来の風味が引き立ち、より濃厚で満足感のある一品に仕上がります。

レシピ： ご飯とエビのジャンバラヤ

ベーコン巻きエビ

エビはパプリカとタイムのマリネ液で濃厚な風味になり、ベーコンがこの前菜をさらに美味しくしている。

レシピ： ベーコン巻きエビ

エビのフリッタータ

このフリッタータは、アメリカ南部料理にインスパイアされた一品です。エビ、セロリ、ピーマン、玉ねぎを使い、秘密の材料はオールドベイシーズニング。これが驚くほど素晴らしい風味と香りを添えてくれます。このエビのフリッタータは、辛口の白ワインと一緒に夕食にいただくのはもちろん、朝食にもぴったりです。

レシピ： エビのフリッタータ

エビ入りラーメン

ラーメン（そう、袋入りのラーメンのことです）に茹でたエビとベーコンを加えると、煮込み料理特有の燻製風味のある、肉の旨味たっぷりのスープを作ることができます。

レシピ： エビラーメン

エビとコーンのチャウダー

このチャウダーは、全乳ではなく2％乳脂肪の牛乳を使用しているため、クリーミーな食感を損なうことなく、より軽い仕上がりになっています。オールドベイシーズニングを少々加えると、ピリッとした風味が加わります。

レシピ： エビとコーンのチャウダー

ケール入り焼きエビ

このヘルシーでタンパク質豊富なエビ料理には、たっぷりのケールが使われており、ロースト中にしんなりと仕上がります。グレープシードオイルは、オリーブオイルの代わりとして最適な、クセのないオイルです。オリーブオイルを使うと、エビカレーの甘酸っぱい風味が損なわれてしまう可能性があります。

レシピ： ハーブ風味の焼きエビ