時間： 10分
複雑： 簡単に
量： 大さじ3杯

昨晩のピクニックで焼いたエビが余ったら、美味しい前菜にアレンジしてみましょう。ピコ・デ・ガヨは、細かく刻んだ新鮮なトマト、玉ねぎ、唐辛子で作る伝統的なメキシコのサルサです。このサルサに細かく刻んだエビとライムジュースを加えると、斬新で興味深い風味が生まれます。チップスと一緒に食べると、とても美味しい前菜になります。もっと辛いサルサがお好みなら、唐辛子の種はそのままにしておきましょう。

材料：

• グリルしたエビをさいの目に切ったもの1カップ（中サイズのエビ8～10尾）
• 刻んだ新鮮なコリアンダー1/4カップ
• クミンパウダー小さじ0.5
• プラムトマト4個（さいの目切り）
• ハラペーニョ2個（種を取り除き、刻む）
• ライム2個分の果汁と皮
• 赤玉ねぎ1/4個、みじん切り
• トルティーヤチップス（盛り付け用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

エビ、 コリアンダー、 クミン、 プラムトマト、 ハラペーニョ、 ライム、 赤玉ねぎ、 チップス、 トルティーヤ

おすすめします

準備：

ステップ1
• ボウルにエビ、パクチー、クミン、トマト、ハラペーニョ、ライムの皮と果汁、赤玉ねぎを入れ、塩コショウで味を調える。新鮮なトルティーヤチップスを添えていただく。

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